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Weine aus Deutschland

DerDeutschland ist eine der nördlichsten Weinbauregionen der Welt. Sie ist in 13 Regionen unterteilt: Ahr, Baden, Franken, Hessische Bergstraße, Mittelrhein, Mosel, Nahe, Pfalz, Rheingau, Rheinhessen, Saale-Unstrut, Sachsen, Württemberg. Mit Ausnahme von zwei Regionen im Osten des Landes konzentrieren sich alle deutschen Weinbaugebiete auf den Süden und Südwesten Deutschlands. Das kühle Klima ermöglicht eine lange Vegetationsperiode, wodurch die Trauben langsam reifen, eine fruchtige Säure bewahren, natürlichen Zucker entwickeln und Mineralien aus dem Boden aufnehmen. Die Weine sind in der Regel alkoholarm, deutsche Weine sind sehr erfrischend und aromatisch.

Das AushängeschildDeutschlands ist der Riesling, der 20 % der Rebfläche des Landes ausmacht. Zwei Drittel der weltweiten Rieslingproduktion stammen aus Deutschland, wobei die Stile von sehr trocken bis süß reichen. Am bekanntesten sind die Rieslinge aus der Mosel. Leichte, erfrischende Weine mit Noten von Limette und Blüten in der Nase, manchmal auch von Honig, einer lebhaften Säure und mineralischen Aromen am Gaumen. Im Gegensatz dazu ergeben Rieslinge aus wärmeren Regionen wie der Pfalz oder Rheinhessen oft trockenere Weine mit Aromen von Steinobst, die mehr Körper und Rundheit aufweisen. Die eleganten deutschen Rieslinge mit ihrer erfrischenden Säure passen perfekt zur asiatischen Küche.

DerDeutschland produziert auch Rotweine. Tatsächlich ist Deutschland nach Frankreich und den Vereinigten Staaten der drittgrößte Produzent von Pinot Noir weltweit. Diese Rebsorte, die unter dem Namen Spätburgunder bekannt ist, wird häufig in den südlicheren Regionen wie Franken, Baden, Württemberg oder der Pfalz angebaut. Seidig und mit leicht süßlichen, fruchtigen Aromen ist der Spätburgunder – mit seinen zarten Kirschnoten – der ideale Begleiter zu Wildgerichten.