Weine aus Deutschland

Das AushängeschildDeutschlands ist der Riesling, der 20 % der Rebflächen des Landes ausmacht. Zwei Drittel der weltweiten Rieslingproduktion stammen aus Deutschland, wobei die Stilrichtungen von sehr trocken bis süß reichen. Am bekanntesten sind die Rieslinge aus der Mosel. Leichte, erfrischende Weine mit Noten von Limette und Blüten in der Nase, manchmal auch von Honig, einer lebhaften Säure und mineralischen Aromen am Gaumen. Im Gegensatz dazu ergeben Rieslinge aus wärmeren Regionen wie der Pfalz oder Rheinhessen oft trockenere Weine mit Aromen von Steinobst, die mehr Körper und Rundheit aufweisen. Die eleganten deutschen Rieslinge mit ihrer erfrischenden Säure passen perfekt zur asiatischen Küche.