Weine aus Deutschland

Das AushängeschildDeutschlands ist der Riesling, der 20 % der Rebsorten des Landes ausmacht. Zwei Drittel der weltweiten Rieslingproduktion stammen aus Deutschland, wobei die Stile von sehr trocken bis süß variieren. Die bekanntesten sind die Rieslinge aus der Mosel. Es handelt sich um leichte, erfrischende Weine mit Noten von Limette und Blüten in der Nase, manchmal auch Honig, einer lebhaften Säure und mineralischen Aromen am Gaumen. Im Gegensatz dazu sind die Rieslinge, die in wärmeren Regionen wie der Pfalz oder Rheinhessen angebaut werden, oft trockener, mit Aromen von Steinobst, mehr Körper und Rundheit. Die eleganten deutschen Rieslinge mit ihrer erfrischenden Säure passen perfekt zu asiatischen Gerichten.