Penfolds - Australie Méridionale Yattarna 2022

Decanter

Über den Wein:

Dieser vollmundige Wein besticht durch seine verführerische Opulenz und bringt die besten Eigenschaften des Chardonnay gekonnt zur Geltung. Dieser Spitzenwein stammt aus den kühlsten Regionen von Tumbarumba in New South Wales, Tasmanien und den Adelaide Hills und ist einmal mehr das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Parzellen. Seine strahlenden und ausdrucksstarken Aromen von Nektarinenblüten und Jasmin werden durch einen sexy Hauch von Zitronencreme und einen Anflug von Grapefruit ergänzt. Die Ausgewogenheit aller Komponenten ist großartig, während sich komplexe Texturen und Aromen entfalten, von leuchtendem weißem Pfirsich über Limettencreme bis hin zu einem Hauch von Zitronensorbet im Abgang. 2025-2044

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Der Yattarna Chardonnay 2022 besteht zu 61 % aus Trauben aus Tumbarumba, zu 26 % aus Tasmanien (insbesondere aus dem Coal River Valley) und der Rest aus den Adelaide Hills. Dieser Wein reift langsam und elegant, und genau dafür liebe ich ihn. Phenolische Verbindungen umrahmen einen kräftigen Fruchtkern, der sowohl schlank als auch breit ist. Er füllt den Mund aus und hält noch lange nach, nachdem der Wein verschwunden ist. Zu diesem Zeitpunkt scheint seine Entwicklung noch am Anfang zu stehen: winzige Texturhaken und eine lebhafte Säurelinie deuten darauf hin, dass der Wein noch Zeit braucht, um sein volles Potenzial zu entfalten. Der Yattarna ist meiner Meinung nach die beste Investition dieser Kollektion, und die malolaktische Gärung im Wein ist beständig und makellos. Der Yattarna wird vollständig mit Hefestämmen beimpft, die vom Weingut in Zusammenarbeit mit dem AWRI im Laufe der Zeit entwickelt wurden. Er hat einen Alkoholgehalt von 12,5 %, einen pH-Wert von 3,11 und eine Gesamtsäure von 6,8 Gramm pro Liter. Er wurde acht Monate lang in französischen Barriques (44 % neue Barriques) ausgebaut. 2024-2042

James Suckling

Über den Wein:

Dieser Wein ist vielleicht frischer als andere Chardonnays. Die Nase wird von Noten von Fichte, Brennnessel, Zitronencreme und Camembert geprägt, bevor sie zu Steinobst und einem Hauch von Praline, Cashew, Pistazie und Nougat im Kern des Weins übergeht. Ein mittelkräftiger Wein, der eine reduzierende Spannung auf einen kompakten und immens konzentrierten Mittelgaumen ausübt und paradoxerweise einen Eindruck von Ruhe und Leichtigkeit vermittelt. Ein ausgezeichneter Yattarna. Kann sofort getrunken werden, sollte aber vorzugsweise ab 2025 getrunken werden.

Tastingbook - Markus Del Monego

Falstaff

Über den Wein:

Die Nase ist derzeit etwas zurückhaltend, mit Noten von tropischen Früchten, Zitrusnuancen, einem appetitlichen Kräuteraroma und mineralischen, rauchigen und reduktiven Nuancen. Am Gaumen ist er angenehm schlank mit Noten von Feuerstein, sehr saftig und sehr lang anhaltend. Wird seine Reifung fortsetzen.