Weine aus Australien

L'Australien ist ein Land mit einem Kontinent. Größer als Europa, bietet seine große Vielfalt an Klimazonen, Böden und Topografie den Weinbauern eine Vielzahl von Optionen. Die ältesten Rebstöcke der Welt, oftmals aus der Vor-Phylloxera-Zeit, stehen neben den jüngsten Setzlingen neuer Rebsorten und Klone. Eine neue Herangehensweise an die verschiedenen Terroirs dieses Landes, das in vier große Anbaugebiete unterteilt ist: Western Australia (Margaret River), South Australia (Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawara... ), Victoria (Yarra Valley...) und New South Wales (Hunter Valley...).
Mit historischen Regionen, die bestimmte Rebsorten begünstigen, ist dieAustralien trägt auf seine Weise zur Welt des Weins bei. Der Shiraz aus dem Barossa Valley hat einen frischen, seidigen Geschmack von Schwarzkirsche, Brombeere und Gewürzen. Der Semillon aus dem Hunter Valley entwickelt in seiner Jugend Kräuter- und Zitrusnoten und mit zunehmender Reife Noten von Honig, Nüssen und Butter.Während dieAustralien an der Spitze der Innovationen des modernen Weinbaus steht, finden auch traditionelle Methoden ihren Platz.