Weine aus Australien

DieAustralien ist ein Land, das einem Kontinent gleicht. Es ist größer als Europa, und seine große Vielfalt an Klimazonen, Böden und Landschaften bietet den Winzern unzählige Möglichkeiten. Die ältesten Rebstöcke der Welt, oft aus der Zeit vor der Reblausplage, stehen Seite an Seite mit den jüngsten Pflanzen neuer Rebsorten und Klone. Eine neue Herangehensweise an die verschiedenen Terroirs dieses Landes, das in vier große Anbaugebiete unterteilt ist: Westaustralien (Margaret River), Südaustralien (Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawara... ), Victoria (Yarra Valley...) und New South Wales (Hunter Valley...).
Da bestimmte Rebsorten in historischen Anbaugebieten bevorzugt werden,Australien leistet auf seine Weise einen Beitrag zur Welt des Weins. Der Shiraz aus dem Barossa Valley besticht durch frische und seidige Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Gewürzen. Der Sémillon aus dem Hunter Valley entfaltet in seiner Jugend Kräuter- und Zitrusnoten und entwickelt mit zunehmender Reife Noten von Honig, Nüssen und Butter.Während dieAustralien steht an der Spitze der Innovationen im modernen Weinbau, doch auch traditionelle Methoden haben ihren Platz.