Weine aus Australien

DasAustralien ist ein Land, das einem Kontinent gleicht. Es ist größer als Europa, und seine große Vielfalt an Klimazonen, Böden und Landschaften bietet den Winzern unzählige Möglichkeiten. Die ältesten Rebstöcke der Welt, von denen viele noch aus der Zeit vor der Reblausplage stammen, stehen Seite an Seite mit den jüngsten Pflanzen neuer Rebsorten und Klone. Ein neuer Ansatz im Umgang mit den verschiedenen Terroirs dieses Landes, das in vier große Anbaugebiete unterteilt ist: Westaustralien (Margaret River), Südaustralien (Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra...), Victoria (Yarra Valley...) und New South Wales (Hunter Valley...).
Da bestimmte Rebsorten in historischen Anbaugebieten bevorzugt werden, ist dieAustralien leistet auf seine Weise einen Beitrag zur Welt des Weins. Der Shiraz aus dem Barossa Valley besticht durch frische und seidige Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Gewürzen. Der Sémillon aus dem Hunter Valley entfaltet in seiner Jugend Kräuter- und Zitrusnoten und entwickelt mit zunehmender Reife Noten von Honig, Nüssen und Butter.Während dieAustralien Zwar steht der moderne Weinbau an der Spitze der Innovationen, doch auch traditionelle Methoden haben hier ihren Platz.