Der Fleurie 2021 von Piron präsentiert sich in der Nase sehr blumig mit Noten von Rose, Iris und Veilchen. Er ist außerdem fruchtig (Weinbergpfirsich) und würzig (Pfeffer). Am Gaumen ist er saftig und appetitanregend, mit zarten, geschmeidigen Tanninen und Aromen von Cassis und roten Früchten. Dieser leichte und fruchtige Wein ist der ideale Begleiter zu einem Schinken mit Petersilie...
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Auge
Intensives Karminrot
Nase
Sehr blumiges Bouquet (Rose, Iris, Veilchen) und fruchtig (Weinbergpfirsich) mit Gewürzen (Pfeffer)
Mund
Saftig und köstlich, zarte und geschmeidige Tannine, Aromen von Cassis und roten Früchten, leichter und fruchtiger Wein
Servieren
BEI 15-16°C
Trinken aus
2024
Vorher trinken
2027
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu Lammschulter mit Mangold und grünem Hummus, Petersilienschinken, Gemüsecurry, gebratener Kalbsleber, gebratenen Garnelen mit Pfeffer, Zitronen-Baiser-Torte ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Dominique Piron, eine Leitfigur des Beaujolais im Allgemeinen und von Morgon im Besonderen, entwickelt zusammen mit seinem Partner Julien Révillon, der später zu ihm stieß, ein solides Sortiment an Beaujolais-Weinen. Auf mehr als 100 Hektar sind sieben Crus vertreten, wobei Morgons logischerweise den größten Anteil ausmachen. Die Weine des Weinguts sind alle gelungen, haben einen puristischen Stil, eine ausdrucksstarke Nase und bewahren gleichzeitig die stilistische Handschrift ihrer Herkunft.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Als Erbe von 14 Generationen von Winzern übergab Dominique Piron 2020 die Leitung des Familienweinguts an Julien Revillon, seinen Partner seit 2013. Letzterer steht nun an der Spitze eines rund 50 Hektar großen Betriebs, der sich aus eigenen Weinbergen und zugekauften Trauben für den Handel zusammensetzt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Julien Revillon setzt mit Unterstützung seines talentierten Önologen Pierre Meunier das Werk von Dominique Piron mit Beständigkeit und Bravour fort. Das Duo wird vom Weinbauleiter Thibaud Lemaître unterstützt, was für die Bewirtschaftung eines 90 Hektar großen Weinguts auch notwendig ist. Ihre gemeinsamen Anstrengungen haben zu einer Verbesserung der Traubenqualität geführt, und die begonnene Parzellenauswahl beginnt Früchte zu tragen. Wir sind begeistert von der Beständigkeit des Sortiments und seinen Eckpfeilern: spontane Fruchtigkeit, Süße und präzise Definition jedes einzelnen Cru.
Wine Enthusiast
Weinbewertung (Führer 2023) 90/100
Über den Wein:
Dieser saftige Wein weist Säureanteile auf, die zugunsten der Frucht und Struktur milder werden müssen. Dies wird in den nächsten Monaten geschehen und zu einem ausgewogenen, frischen und strukturierten Wein führen. Trinkbar ab 2024.
Jancis Robinson
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James Suckling
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