Der Fleurie 2021 von Piron präsentiert sich in der Nase sehr blumig mit Noten von Rose, Iris und Veilchen. Er ist zudem fruchtig (Weinbergpfirsich) und würzig (Pfeffer). Am Gaumen ist er saftig und regt den Speichelfluss an, mit zarten und geschmeidigen Tanninen sowie Aromen von schwarzer Johannisbeere und roten Beeren. Dieser leichte und fruchtige Wein passt ideal zu einem Petersilienschinken...
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Auge
Intensive karminrote Farbe
Nase
Sehr blumiges Bouquet (Rose, Iris, Veilchen) und fruchtige Noten (Weinbergpfirsich) mit einem Hauch von Gewürzen (Pfeffer)
Geschmack
Saftig und appetitanregend, zarte und geschmeidige Tannine, Aromen von schwarzen Johannisbeeren und roten Beeren, ein leichter und fruchtiger Wein
Servieren
BEI 15-16°C
Trinken ab
2024
Vor dem Trinken
2027
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu einer Lammschulter mit Mangold und grünem Hummus, Petersilienschinken, einem Gemüsecurry, gebratener Kalbsleber, in Pfeffer sautierten Garnelen, einer Zitronen-Baiser-Torte…
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Dominique Piron, eine Leitfigur des Beaujolais im Allgemeinen und von Morgon im Besonderen, hat – inzwischen gemeinsam mit seinem Partner Julien Révillon – ein solides Sortiment an Beaujolais-Weinen aufgebaut. Auf einer Fläche von über 100 Hektar sind sieben Lagen vertreten, wobei Morgon-Weine logischerweise den größten Anteil ausmachen. Mit ihrem schlichten Stil und ihren ausdrucksstarken Bouquets, die gleichzeitig den charakteristischen Stil ihrer Herkunft bewahren, sind die Weine des Weinguts durchweg gelungen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Als Erbe einer 14 Generationen zurückreichenden Winzerfamilie hat Dominique Piron im Jahr 2020 die Leitung des Familienweinguts an Julien Revillon übergeben, der seit 2013 sein Geschäftspartner ist. Dieser leitet nun rund 50 Hektar Rebfläche, die sich aus eigenen Weinbergen und dem Zukauf von Trauben für den Handel zusammensetzen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Julien Revillon führt, unterstützt von seinem talentierten Önologen Pierre Meunier, das Werk von Dominique Piron mit Beständigkeit und Elan fort. Das Duo wird vom Weinbauleiter Thibaud Lemaître unterstützt, was angesichts eines Weinguts von 90 Hektar notwendig geworden war. Ihre gemeinsamen Anstrengungen haben zu einer Verbesserung der Traubenqualität geführt, und die konsequente Parzellenselektion beginnt nun, Früchte zu tragen. Uns überzeugt die Beständigkeit des Sortiments und seine Eckpfeiler: die Spontaneität der Frucht, die Köstlichkeit und die präzise Definition jedes einzelnen Cru.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 90/100
Zum Wein:
Dieser saftige Wein weist mehrere Säureebenen auf, die sich zugunsten der Frucht und der Struktur noch abmildern müssen. Dies wird in den kommenden Monaten geschehen und einen ausgewogenen, frischen und strukturierten Wein hervorbringen. Trinkreif ab 2024.
Jancis Robinson
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James Suckling
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