Lussac-Saint-Emilion

Das Weinanbaugebiet Lussac-Saint-Émilion ist seit dem 14. November 1936 durch eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung geschützt. Nur Weine, die auf dem Gebiet der Gemeinde Lussac geerntet wurden, dürfen die AOC Lussac-Saint-Émilion tragen. Das Weinanbaugebiet Lussac-Saint-Emilion erstreckt sich somit über eine Fläche von mehr als 1.440 Hektar nördlich des Hügels von Saint-Emilion und hat eine Jahresproduktion von fast 70.000 Hektolitern.

Das Terroir von Lussac-Saint-Emilion profitiert von einem für den Weinbau günstigen Mikroklima mit moderaten Niederschlägen und warmen Temperaturen im Sommer. Die Weinberge liegen auf überwiegend lehm- und kalkhaltigen Böden. In Lussac erstrecken sich die Weinberge von kleinen Tälern bis zu Hochebenen und bilden ein nach Süden ausgerichtetes Amphitheater. Diese Anordnung begünstigt eine natürliche Entwässerung.

Die Assemblage des Lussac-Saint-Emilion-Weins wird von Merlot in Verbindung mit Cabernet Franc dominiert. Die Weine aus Lussac-Saint-Emilion zeichnen sich durch üppige und intensive Aromen mit Noten von roten Früchten (Erdbeere, Himbeere, Kirsche) aus, die von Akzenten von Lakritz, Leder, Pflaume oder auch Gewürzen untermalt werden. Mit zunehmendem Alter entwickeln sie Tertiäraromen, insbesondere Wildaromen. Am Gaumen sind sie elegant und kräftig, samtig und vollmundig, mit Kraft und Komplexität, wie beispielsweise der Lussac-Saint-Émilion vom Château Bellevue.

Die Lage von Lussac-Saint-Emilion, auch bekannt als „Satellit von Saint Emilion”, erzählt seine Geschichte. Die ganze Kunst der Winzer von Lussac-Saint-Emilion liegt in der gekonnten Verbindung von Tradition und Innovation, die dem Weinbaugebiet Saint Emilion weltweite Bekanntheit verschafft hat.

Das Libournais ist seit jeher besiedelt. An den Handelswegen zwischen der Bretagne und dem Languedoc gelegen, wurden Bordeaux und seine Region von den Römern unter der Führung ihres Statthalters Publius Crassus erobert. Die ersten Rebstöcke von Lussac-Saint-Emilion wurden vom gallorömischen Luccius rund um seine Villa Luccianus gepflanzt. Dieser Persönlichkeit verdankt Lussac seinen Namen.

Nachdem Lussac durch die barbarischen Invasionen vollständig zerstört worden war, erlebte es durch die Ankunft der Zisterziensermönche im 12. Jahrhundert eine Wiedergeburt, und rund um die Villa Luccianus entstanden Weinbaugebiete, sodass es im 17. Jahrhundert zu einer sehr beliebten Gemeinde wurde.

Diese kleine Gemeinde mit einer Fläche von 1450 Hektar wird von 11 km Wasserläufen durchzogen. 

Die Entstehung seines Untergrunds im Laufe der Jahrhunderte verleiht Lussac seine Vielfalt: Aus dem Nordosten kommen Sand und Kies aus dem Périgord, aus dem Osten bedecken sandig-lehmige Formationen die Hänge und Talsohlen, und aus dem Süden bedeckt Asteriakalkstein das Libournais mit einem riesigen Kalksteinplateau.

Ganz natürlich verlangen diese Böden nach diesen vielfältigen Rebsorten. Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bilden den Großteil der Rebsorten, die in den Spezifikationen der Bordeaux Lussac-Saint-Emilion aufgeführt sind, hinzu kommen Malbec und, eher selten, Carmenère.

Merlot gedeiht besonders gut auf frischen, lehm- und kalkhaltigen Böden. Er verleiht dem Lussac-Saint-Emilion seine holzigen, würzigen Noten und Aromen von roten Früchten. Er macht bis zu 80 % der Rebsorten aus, aus denen der Lussac-Saint-Emilion gekeltert wird.

Der auf sandigen Lehmböden angebaute Cabernet Franc sorgt für Tannine und Aromen von Himbeeren oder Veilchen und macht den Wein zu einem ausgewogenen Tropfen.

Der Cabernet Sauvignon liebt sandig-kiesige Böden. Als Grundlage für die Grand Crus verleiht er dem Bordeaux Lussac-Saint-Emilion seine Vollmundigkeit und seine Noten von schwarzen Früchten.

Je nach Jahrgang wird der Lussac-Saint-Emilion 14 bis 18 Monate lang gereift. Nach 3 bis 4 Jahren Lagerung ist er perfekt trinkreif. Die Jahrgänge des Lussac-Saint-Emilion aus den nördlichen Hochebenen sollten jedoch jung getrunken werden.

In diesem Reifestadium passt er gut zu Vorspeisen wie Tapas, Reh-, Enten- oder Hasenterrinen sowie zu Fleischgerichten wie Rinderrippen.

Interessant aufgrund ihres Lagerpotenzials, das je nach Jahrgang und Weinberg zwischen 5 und 10 Jahren variiert.

Passt zu gebratenem Fleisch: gebratene Ente, Flank Steak, Lammkoteletts; einer Wurstplatte, geräucherter Entenbrust.

Wenn die Jahre 1929, 1982 und 2005 als die Jahrgänge des Jahrhunderts gelten, so übertreffen die Jahre 1945, 1961 und 1990 alle anderen in ihrer Qualität und gelten als die Jahrgänge des Jahrtausends.