Weine aus Bordeaux

Mit 115.000 Hektar und 60 Appellationen ist die Region Weine aus Bordeaux ist das größte AOC-Weinbaugebiet Frankreichs. Die Weinberge profitieren von einem ozeanischen Klima, das im Winter mild und im Sommer warm ist. Die Böden sind ebenso reichhaltig und vielfältig wie die Appellationen. Zu den bekanntesten zählen insbesondere: Saint-Émilion wie Château Ausone oder Château Cheval Blanc; Margaux zusammen mit Château Margaux; Pessac-Léognan zusammen mit dem Château Haut-Brion; Saint-Julien mit dem Château Talbot; Sauternes zusammen mit Château Yquem, Pomerol zusammen mit dem Pétrus oder auch Pauillac.

Die meisten Grand Crus Classés und generell die Weine aus dem Bordeaux-Gebiet sind Verschnitte. Die am häufigsten verwendeten roten Rebsorten sind Merlot, Cabernet Sauvignon und Carménère. Zwei weitere, weniger verbreitete Rebsorten kommen ebenfalls zum Einsatz: Malbec und Petit Verdot. Bei den Weißweinen werden vor allem Sémillon, Sauvignon und Muscadelle verwendet.

Der Weinbau ist im Bordelais seit der Römerzeit präsent. Sein Ruf reicht jedoch bis ins Mittelalter zurück. Im 13. Jahrhundert entwickelte sich Bordeaux zum wichtigsten Exporthafen für Weine nach England und in die Niederlande. Ab dem 17. Jahrhundert blühte die Stadt dank des Kolonialhandels auf. Die Qualität der Bordeaux-Weine war so hoch, dass sie den Königen und am französischen Hof serviert wurden. Die ersten Grand-Cru-Classé-Weine aus Bordeaux wurden auf der Weltausstellung in Paris im Jahr 1855 präsentiert.

Die verschiedenen Weinstile aus Bordeaux

Natürlich sind die Bordeaux-Weine genießen einen sehr hohen Bekanntheitsgrad und große Beliebtheit. Auch wenn man im Allgemeinen an Rotwein, bietet das Weingut aus dem Bordelais außerdem Weißweine, Roséweine sowie einige Schaumweine. Ob Weinliebhaber oder Kenner – hier findet jeder den Wein, der seinen Ansprüchen gerecht wird. Die Region Bordeaux ist eine wahre Fundgrube für die Kunst der Weinherstellung in all ihren Facetten.

Ein besonderes Klima, das den Unterschied ausmacht

Ein weiterer wesentlicher Punkt, der den Weine aus dem Bordelais : Das Klima der Region. Wie bereits erwähnt, handelt es sich um ein gemäßigtes, ozeanisches Klima. Dieses ermöglicht den Weinbau, auch wenn das Gelände flach ist. Zudem ist die Niederschlagsmenge in der gesamten Region über das ganze Jahr hinweg ausgeglichen, wobei die Herbstmonate relativ regenreich sind. Ein milder Herbst verspricht Qualitätsjahrgänge. Je mehr Sonnenschein, desto besser die Reife der Trauben.

Weitere Informationen zum Bordeaux-Wein

Was die Rot-, Weiß- und Roséweine aus dem Bordelais zudem auszeichnet, ist, dass sie in der Regel aus einer Assemblage von zwei bis fünf Rebsorten bestehen, die sich gegenseitig ergänzen. Man sollte wissen, dass es zahlreiche Appellationen für Weine aus dem Bordelais gibt, die eine Unterscheidung der Weine ermöglichen: bordeauxrot, Bordeaux Supérieur oder auch Crémant. Im Vergleich zu diesen regionalen Appellationen stammen die Weine aus fast allen Weinbaugemeinden, die zu diesen gehören. Die Vielfalt und die Vielzahl der Terroirs sorgen für eine große Anzahl unterschiedlicher Weine und Charakteristika. Was die anderen Appellationen betrifft, so werden sie entsprechend der geografischen und klimatischen Beschaffenheit des Terroirs klassifiziert. Sie lassen sich daher in zwei Gruppen unterteilen.

• Linkes Ufer der Gironde und der Garonne: die Rotweine des Médoc, die Rot- und Weißweine der Graves sowie die Weine aus dem Sauternes.

• Rechtes Ufer der Gironde und der Dordogne: das Blayais, das Bourgeais sowie das Libournais.Das Entre-deux-Mers liegt zwischen den beiden Flüssen Dordogne und Garonne.