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Weine aus Bordeaux

Mit 115.000 Hektar und 60 Appellationen ist die Region Bordeaux-Weine ist das größte Weinanbaugebiet Frankreichs mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (AOC). Die Weinberge profitieren von einem ozeanischen Klima, das im Winter gemäßigt und im Sommer warm ist. Die Böden sind ebenso reichhaltig und vielfältig wie die Appellationen. Zu den bekanntesten zählen insbesondere: Saint-Emilion mit Château Ausone oder Château Cheval Blanc; Margaux mit dem Château Margaux; Pessac-Léognan mit dem Château Haut-Brion; Saint-Julien mit dem Château Talbot; Sauternes mit dem Château Yquem, Pomerol mit dem Pétrus oder auch Pauillac.

Die meisten Grand Crus Classés und generell die Bordeaux-Weine sind Verschnitte. Die am häufigsten verwendeten roten Rebsorten sind Merlot, Cabernet Sauvignon und Carménère. Zwei weitere Rebsorten werden ebenfalls in geringeren Mengen verwendet: Malbec und Petit Verdot. Bei den Weißweinen werden am häufigsten Sémillon, Sauvignon oder Muscadelle verwendet.

Weinbau gibt es im Bordelais seit der Römerzeit. Sein Ruhm reicht jedoch bis ins Mittelalter zurück. Im 13. Jahrhundert wurde Bordeaux zum wichtigsten Exporthafen für Weine nach England und in die Niederlande. Dank des Kolonialhandels erlebte die Stadt ab dem 17. Jahrhundert einen Aufschwung. Die Qualität der Bordeaux-Weine war so hoch, dass sie den Königen und am französischen Hof serviert wurden. Die ersten Grand Cru Classé-Weine aus Bordeaux werden auf der Weltausstellung in Paris 1855 vorgestellt.

Die verschiedenen Stile der Bordeaux-Weine

Natürlich sind die Bordeaux-Weine verfügen über einen sehr hohen Bekanntheitsgrad und eine große Beliebtheit. Auch wenn man im Allgemeinen an RotweinDas Bordelais bietet auch Weißweine, Roséweine sowie einige Schaumweine. Sowohl Weinliebhaber als auch Kenner finden hier den Wein, der ihren Bedürfnissen entspricht. Die Region Bordeaux ist eine wahre Fundgrube für die Herstellung von Wein in all seinen Formen.

Ein besonderes Klima, das den Unterschied ausmacht

Ein weiterer wichtiger Punkt, der die Besonderheit der Weine aus Bordeaux : Das Klima der Region. Wie bereits erwähnt, handelt es sich um ein gemäßigtes, ozeanisches Klima. Dieses ermöglicht den Anbau von Weinreben, auch wenn das Gelände flach ist. Darüber hinaus ist die Niederschlagsmenge in der gesamten Region über das ganze Jahr hinweg ausgeglichen, mit relativ regenreichen Herbstmonaten. Ein milder Herbst ist ein Vorbote für hochwertige Jahrgänge. Je mehr Sonnenschein es gibt, desto besser reifen die Trauben.

Weitere Informationen über Bordeaux-Weine

Was die Rot-, Weiß- und Roséweine aus dem Bordelais ebenfalls auszeichnet, ist, dass sie in der Regel aus einer Mischung von zwei bis fünf Rebsorten bestehen, die sich gegenseitig ergänzen. Man muss wissen, dass es zahlreiche Appellationen für Bordeaux-Weine gibt, die eine Unterscheidung der Weine ermöglichen: bordeauxrot, Bordeaux Supérieur oder auch Crémant. Im Vergleich zu diesen regionalen Appellationen stammen die Weine aus fast allen Weinbaugemeinden, die zu diesen Appellationen gehören. Die Vielfalt und die Vielzahl der Terroirs bringen eine große Anzahl heterogener Weine und Eigenschaften hervor. Die anderen Appellationen sind nach der geografischen und klimatischen Organisation des Terroirs klassifiziert. Sie bestehen daher aus zwei Gruppen.

• Linkes Ufer der Gironde und der Garonne: die Rotweine aus dem Médoc, die Rot- und Weißweine aus Graves sowie die Weine aus dem Sauternais.

• Rechtes Ufer der Gironde und der Dordogne: Blayais und Bourgeais sowie Libournais.Entre-deux-Mers liegt zwischen den beiden Flüssen Dordogne und Garonne.