Château Brillette

Château Brillette ist eines der renommiertesten Weingüter der Gemeinde Moulis. Bereits 1874 wurde es im berühmten Weinführer Le Féret als eines der besten seiner Appellation eingestuft. Nachdem es fast ein Jahrhundert lang im Besitz der Familie des Comte du Perrier de Larsan war, gehört Château Brillette seit 1975 der Familie Flageul. Zwei Generationen später sind sie noch immer von derselben Leidenschaft beseelt.

Das Château Brillette umfasst 40 Hektar, die den Weinberg von Brillette bilden. Das Terroir von Brillette liegt auf einem der höchsten Punkte der Gemeinde Moulis und besteht aus kleinen Kieselsteinen, die bei schönem Wetter einen besonderen Glanz verleihen, der dem Anwesen seinen Namen gab: Brillette! Der lehmige Untergrund sorgt auf natürliche Weise für eine Regulierung der Wasserzufuhr, da der Lehm in feuchten Perioden überschüssiges Wasser aufnimmt und es in Trockenperioden wieder abgibt. Der Weinberg wird auf traditionelle Weise bewirtschaftet (doppelter Guyot-Schnitt, Bodenbearbeitung), wobei die neuesten Fortschritte im Weinbau (Entlaubung, grüne Lese, falls erforderlich) berücksichtigt werden, und zwar gemäß dem Prinzip des integrierten Pflanzenschutzes mit zunehmendem Augenmerk auf den Umweltschutz (sehr genaue Anpassung der Behandlungen an die Bedürfnisse der Rebe).

Die Keller und der Gärkeller von Château Brillette wurden im Jahr 2000 komplett renoviert. Wie in allen großen Weinbergen des Bordelais wird bei der Assemblage eine sorgfältige Auswahl getroffen, um die Partien zu bestimmen, aus denen der Grand Vin (Château Brillette) und der Zweitwein (Les Hauts de Brillette) gekeltert werden.