Sainte Croix du Mont

Diese Appellation Entre-deux-Mers liegt gegenüber dem Sauternais, etwa vierzig Kilometer südlich von Bordeaux. Die gesamte Appellation Sainte-Croix-du-Mont erstreckt sich über 450 Hektar Rebfläche, die auf einem Plateau aus fossilen Austernbänken aus dem Tertiär liegt. Der Boden von Sainte-Croix-du-Mont ist steinig und lehm-kalkhaltig, was die Produktion großartiger süßer Weißweine ermöglicht. Der Rebsortenspiegel besteht ausschließlich aus weißen Sorten, wobei Sémillon dominiert, aber auch Muscadelle und Sauvignon angebaut werden.