Château La Rame - Sainte-Croix-du-Mont 2019 (liquoreux)

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

2*Coup de Coeur

Hachette

liquoreux

coup de coeur

apéritif

« D'une belle couleur dorée, ce vin se montre à la hauteur de la réputation du cru par l'intensité et la complexité du bouquet, aux notes confites (coing, fruits jaunes et blancs), comme par son développement au palais. À la fois ample, dense, riche et très frais, celui-ci se révèle aussi très séduisant par le caractère expressif de ses arômes de fruits mûrs soutenus par un boisé bien dosé. » (Le Guide Hachette des Vins 2022) Partenaire chic des événements de luxe de l'avenue Montaigne, cette cuvée est décrite comme « l'une des pépites liquoreuses de l'appellation Sainte-Croix-du-Mont ».

Caractéristiques du vin

Domaine

Château La Rame

Millésime

2019

Appellation

Sainte Croix du Mont

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Sémillon

Terroirs

Sol argilo-calcaire et sous-sol d'huîtres fossilisées, vignes âgées de 50 ans en moyenne

Vendanges

Manuelles par tries successifs

Elevage

12 à 18 mois en fût de chêne pour près de la moitié de la cuvée, l'autre partie en cuve inox

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Pressurage doux et lent, 2 à 3 semaines de fermentation à température thermo-régulée

Dégustation & accords

Oeil

Robe dorée

Nez

Délicat bouquet de fruits confits et de fruits exotiques

Bouche

Élégante avec un bel équilibre entre douceur et fraîcheur

Boire à partir de

2023

Boire avant

2030+

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera vos apéritifs, les fruits de mer (Saint-Jacques, fricassée de langoustine, homard...) et poissons en sauce, les fromages persillés ainsi que la cuisine asiatique...

Château La Rame

Plus d'information sur Château La Rame

Sainte Croix du Mont

Cette appellation de l'Entre-deux-Mers fait face au Sauternais, à une quarantaine de kilomètre au Sud de Bordeaux. L'ensemble de l'appellation Sainte-Croix-du-Mont s'étend sur 450 hectares de vignes, bati sur un plateau formé de bancs dhuîtres fossilles de l'ère tertiaire. Le sol de Sainte-Croix-du-Mont est pierreux argilo-calcaire, ce qui permet la production de grands blancs liquoreux. L'encépagement est exclusivement en blanc, le sémillon domine avec aussi du Muscadelle et du Sauvignon.
La conduite du vignoble ainsi que la méthode de vinification sont similaires à celles de Sauternes avec la présence de Botrytis à la récolte. Sainte-Croix-du-Mont produit des vins à la robe jaune or avec des arômes de raisin sec, de figue d'acacia ou encore d'abricot. La bouche, complexe et intense, dévoile une certaine fraîcheur qui équilibre la sucrosité. 
Plus d'information sur les vins Sainte Croix du Mont

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Les vignes de La Rame, avec leur terroir calcaire riche en huîtres fossilisées, produisent encore aujourd'hui des vins liquoreux de très bonne constitution. Le sainte-croix-du-mont 2016 confirme la régularité de ce château à prix doux.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 2*Coup de Coeur Vin remarquable

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

D'une belle couleur dorée, ce vin se montre à la hauteur de la réputation du cru par l'intensité et la complexité du bouquet, aux notes confites (coing, fruits jaunes et blancs), comme par son développement au palais. À la fois ample, dense, riche et très frais, celui-ci se révèle aussi très séduisant par le caractère expressif de ses arômes de fruits mûrs soutenus par un boisé bien dosé.

A propos du domaine :

Implantée à Sainte-Croix depuis huit générations, la famille Armand fait partie des institutions locales pour ses liquoreux renommés. Elle y conduit deux crus (dans un esprit bio, sans certification) : la Caussade et la Rame, son fleuron, dont les vins étaient déjà réputés au XIXème siècle. Angélique et Grégoire Armand ont pris la suite de leur père Yves en 2009.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Valeur sûre de l’appellation Sainte-Croix-du-Mont, le Château La Rame bénéficie d’un terroir remarquable de coteaux exposé au sud. Il est aujourd’hui géré par les enfants d’Yves Armand, Grégoire et Angélique. Les vins font preuve d'une très grande régularité, tant sur la précision des arômes que dans celle des élevages. La cuvée de prestige de la propriété, La Réserve du Château, créée en 1983, est toujours de haut niveau et vieillit admirablement. Plus abordable en prix, le Château La Caussade est un liquoreux agréablement fruité, mais qui progresse en complexité, en particulier dans le beau millésime 2015. Les rouges, plus simples, peuvent eux aussi se révéler délicieux.

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos vins La Rame au meilleur prix en vente privée !

15876 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*