Bienvenues-Bâtard-Montrachet

Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung „Bienvenues-Bâtard-Montrachet“ ist eine Grand-Cru-Appellation der Côte de Beaune im Departement Côte-d’Or.

Die Dörfer Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet teilen sich die Lagen Montrachet und Bâtard-Montrachet. Zu Puligny gehören die Lagen Chevalier sowie Bienvenues, zu Chassagne die Lage Criots. Es handelt sich um die südlichsten Grand-Cru-Weine der Côte-d’Or, zwischen Meursault (im Norden) und Santenay (im Süden). Der Montrachet (ausgesprochen: Mon-Rachet) entstand im Mittelalter als ursprüngliches Werk der Zisterzienserabtei von Maizières und der Herren von Chagny und entfaltete im 17. Jahrhundert seine volle Pracht. Niemand bestreitet es: Das Beste, was der Chardonnay auf der Welt hervorbringt! Der Montrachet ist zudem eine Familie, die vier nahe beieinander liegende Grand-Cru-Lagen vereint: Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet und Criots-Bâtard-Montrachet (AOC Grand Cru vom 31. Juli 1937).

Charakteristika der Weine:
Auch wenn sich zwischen den verschiedenen Lagen Nuancen zeigen, so haben sie doch gemeinsame Merkmale. Unter einer goldenen, smaragdgrün schimmernden Farbe, die mit zunehmendem Alter gelblicher wird, erinnert das Bouquet dieses Weißweins an Butter und warme Croissants, Farn, Trockenfrüchte, Gewürze und Honig. Körper und Bouquet lassen sich nicht mehr voneinander unterscheiden, so sehr verschmelzen Struktur und Harmonie zu einer perfekten Einheit. Cremig und fest, trocken und schmeichelnd, vollmundig und tiefgründig – er vereint alle Anmut unter einem unnachgiebigen Charakter.