Domaine Truchetet - Hautes-Côtes de Nuits La Montagne blanc 2023
16/20
Jancis Robinson
16/20
Bourgogne Aujourd'hui
„Ein Chardonnay aus dem erhabenen Terroir von Nuits-Saint-Georges mit ungewöhnlichen Aromen, den Sie entweder sofort oder nach einigen Jahren im Keller genießen können …“
„ Rauchiges Aroma, ein bisschen wie leicht verbranntes Popcorn, aber eigentlich recht angenehm. Weißer Pfirsich, zart, aber schön und frisch. Eine Art Note von Grapefruit aus der Dose, süß und zitronig, die tatsächlich viel köstlicher ist, als sie klingt. Das ist wirklich gut. 2025–2028“ (Jancis Robinson 2024)
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Auge
Goldfarbene Robe mit zarten smaragdgrünen Reflexen
Nase
Ausdrucksstark mit Zitrusnoten und einem Hauch von Honig
Geschmack
Harmonisch und lebhaft mit zitronigen, spritzigen Noten und einem holzigen Abgang
Servieren
BEI 12-14°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2025
Höhepunkt
Innerhalb von 6–8 Jahren trinken
Vorher trinken
2025
Produktion
3.000 Flaschen
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gegrilltem Doradenfilet, Thunfischtatar mit Estragon oder Geflügel in Soße...
Bourgogne Aujourd'hui
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 16/20 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Über den Wein:
Körperreich und doch frisch zugleich. Man schätzt die Harmonie zwischen der spritzigen Süße reifer Zitrusfrüchte und der mineralischen Note, die an nassen Kiesel erinnert. Schöner Abgang.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Domaine établi à Premeaux-Prissey, le village aux 2 églises, celle de Premeaux et celle de Prissey. Jean-Pierre Truchetet s'est installé en 1980 avec son épouse Sylvie et exploite 5,3 ha. La 6e génération, les 2 enfants du vigneron, Morgan et Julie, ont pris en main en 2019 le domaine (en conversion bio) et créé une structure de négoce pour élargir leur gamme.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Im Januar 2019 übernahmen Morgan Truchetet und seine Schwester Julie das Familienweingut, das aus etwas mehr als fünf Hektar besteht; hinzu kommt ein kleiner Weinhandel unter dem Namen Morgan Truchetet, der Trauben direkt vom Rebstock einkauft. Von Anfang an genossen Julie und Morgan, der eine Weinbau- und Önologieausbildung am Weinbau-Gymnasium in Beaune absolviert hatte, das uneingeschränkte Vertrauen ihres Vaters, der ihnen völlige Freiheit bei der Arbeit in den Weinbergen und der Weinbereitung ließ. Hier wird alles getan, um die Unversehrtheit der Trauben zu wahren: Nach dem Durchlaufen eines Rütteltisches werden die Trauben entrappt und für eine Vorfermentation bei 11–12 °C einige Tage lang mazeriert; die Temperatur der alkoholischen Gärung wird kontrolliert, wobei pro Cuvée drei bis vier Unterstoßungen und zwei bis drei Überpumpungen erfolgen. Die gesamte Arbeit erfolgt durch Schwerkraft, vom Einfüllen in die Tanks bis zum Abfüllen in Fässer, wobei der Anteil an neuen Fässern auf 20 % begrenzt ist. Privatkunden, die im Weingut willkommen sind, werden von der guten Laune dieser beiden jungen Winzer und der aromatischen Reinheit ihrer besten Pinot Noirs begeistert sein, einer Rebsorte, die 80 % des Produktionsvolumens des Betriebs ausmacht. Die im März 2020 begonnene Zertifizierung für den ökologischen Landbau verdeutlicht auf Anhieb die großen Ambitionen des Weinguts.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 16/20
Über den Wein:
Rauchiges Aroma, ein bisschen wie leicht angebranntes Popcorn, aber eigentlich recht angenehm. Weißer Pfirsich, zart, aber schön und frisch. Eine Art Note von Grapefruit aus der Dose, süß und zitronig, die tatsächlich viel köstlicher ist, als sie klingt. Das schmeckt wirklich gut. 2025–2028