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Champagne François Chaumont

François Chaumont ist seit 1994 Winzer und gehört zur ersten Generation von Winzern in seiner Familie. Angetrieben von seiner Leidenschaft für den Weinbau und den Champagner übernahm er den Betrieb eines 5 Hektar großen, seit Generationen im Familienbesitz befindlichen Weinbergs in Puisieulx, im Herzen der Montagne de Reims. Puisieulx liegt im Norden der Champagne, unterhalb der Nordhänge der Grande Montagne de Reims, und gehört zu den 17 Grands Crus der Champagne.

Der Weinberg des Weinguts François Chaumont zeichnet sich durch seine Rebsortenmischung aus, die zu zwei Dritteln aus Pinot Noir und zu einem Drittel aus Chardonnay besteht und den Trauben Fülle und Charakter verleiht. Das Weingut engagiert sich für den Umweltschutz und ist seit 2018 nach dem Standard „Haute Valeur Environnementale“ (HVE) der Stufe 3 zertifiziert.

Alle Schritte der Weinbereitung finden in Œuilly statt, in einem modernen Weinkeller, der so ausgestattet ist, dass jeder Schritt der Herstellung – vom Pressen bis zum Degorgieren – präzise gesteuert werden kann. Das Know-how von François Chaumont ermöglicht es, die ganze Typizität der beiden Rebsorten in verschiedenen Cuvées zur Geltung zu bringen: Blanc de Noirs, Blanc de Blancs und Rosé. Champagner mit Charakter, die Rundheit, Frische und Spannung harmonisch vereinen und so den authentischen Ausdruck des Grand-Cru-Terroirs von Puisieulx verkörpern.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Champagne François Chaumont

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