Errazuriz - Vallée de l'Aconcagua Aconragua Costa Chardonnay 2022

James Suckling

Zum Wein:

Dezente Noten von geröstetem Brot und Gewürzen sowie eine mineralische Note verbinden sich harmonisch mit den Aromen von frisch gepresster Grapefruit und Ananas. Am Gaumen ist er lebhaft und erfrischend, mit einer frischen Säure und einem langen, eher mineralischen Abgang. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.

Descorchados

Bacchus

Zum Wein:

Zweifellos einer der besten Weißweine von Errazuriz. Ich mag Weine mit Charakter sehr gerne, und dieser trockene Weißwein hat davon reichlich. Es ist ein strahlender und kraftvoller Chardonnay, dessen Trauben aus dem Weinberg Manzanar stammen, der nur knapp 12 km vom Pazifik entfernt liegt. Das kühle Klima dieses Weinbergs, kombiniert mit der Bodenbeschaffenheit aus Schiefer und Lehm, verleiht diesem Wein eine bemerkenswerte Eleganz. Ebenfalls erkennbar ist die Einzigartigkeit, die sich aus der Verwendung von Wildhefen ergibt, die für die Gärung in französischen Eichenfässern bei niedriger Temperatur eingesetzt werden. Eine sehr interessante aromatische Intensität, die Noten von Äpfeln, Papayas, Honig, Limetten und knackigen Birnen entfaltet, abgerundet durch mineralische und blumige Anklänge. Hervorragende Lebendigkeit, Nachhall und makellose Ausgewogenheit! Bei 12 °C servieren. Passt hervorragend zu Garnelenspießen, Kohlrouladen, Schweinefleischpfanne nach asiatischer Art, Schweinefilet mit Senf-Ahornsirup-Glasur oder zu Kabeljaufilet.