Errazuriz - Vallée de l'Aconcagua Aconragua Costa Chardonnay 2022

Dezente Noten von geröstetem Brot und Gewürzen sowie eine mineralische Note verbinden sich harmonisch mit den Aromen von frisch gepresster Grapefruit und Ananas. Am Gaumen ist er lebhaft und erfrischend, mit einer frischen Säure und einem langen, eher mineralischen Abgang. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.

Zweifellos einer der besten Weißweine von Errazuriz. Ich mag Weine mit Charakter sehr gerne, und dieser trockene Weißwein hat davon reichlich. Es handelt sich um einen strahlenden und kraftvollen Chardonnay, dessen Trauben aus dem Weinberg Manzanar stammen, der nur knapp 12 km vom Pazifik entfernt liegt. Das kühle Klima dieses Weinbergs, kombiniert mit der Bodenbeschaffenheit aus Schiefer und Lehm, verleiht diesem Wein eine bemerkenswerte Eleganz. Besonders originell ist zudem die Verwendung von Wildhefen für die Gärung, die bei niedriger Temperatur in französischen Eichenfässern stattfindet. Eine sehr interessante aromatische Intensität, die Noten von Äpfeln, Papayas, Honig, Limetten und knackigen Birnen entfaltet, abgerundet durch mineralische und blumige Anklänge. Hervorragende Lebendigkeit, Nachhall und makellose Ausgewogenheit! Bei 12 °C servieren. Passt hervorragend zu Garnelenspießen, Kohlrouladen, Schweinefleischpfanne nach asiatischer Art, Schweinefilet mit Senf-Ahornsirup-Glasur oder zu Kabeljaufilet.