La Mancha

Die autonome Region Kastilien-La Mancha liegt im Zentrum Spaniens, zwischen Madrid im Norden und Andalusien im Süden. Die bereits 1932 anerkannte regionale Bezeichnung „Castilla la Mancha“ erhielt 1973 den Titel einer Ursprungsbezeichnung. Mit einer Rebfläche von fast 450.000 Hektar produziert sie allein die Hälfte aller spanischen Weine, obwohl sie nur acht lokale DO umfasst.

Die Weinregion Castilla-La Mancha liegt auf der Meseta Central (Zentralplateau) der Iberischen Halbinsel und umfasst 182 Gemeinden, die sich auf die vier Provinzen Albacete, Ciudad Real, Cuenca und Toledo verteilen. Sie deckt somit nicht die gesamte Verwaltungsregion ab. Die Weinberge profitieren von einem extrem kontinentalen Klima mit großen Temperaturschwankungen und variablen Niederschlägen, was günstige Bedingungen für eine optimale Entwicklung der Reben gewährleistet. Diese Eigenschaften führen zu hervorragenden Ergebnissen, insbesondere dank der Arbeit der Bodega Ercavio.

Die Weißweine derHerkunftsbezeichnung Castilla la Mancha werden aus den Rebsorten Airén, Macabeu, Chardonnay und Sauvignon Blanc gekeltert. Die Rot- und Roséweine hingegen werden aus Tempranillo, Grenache, Moravia, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah hergestellt. Bei dieser bedeutenden Produktion aus Castilla la Mancha ist zwischen jungen Weinen (jóvenes) und traditionellen Weinen (tradicionales) zu unterscheiden, die in allen drei Farben erhältlich sind, sowie zwischen Rotweinen höherer Qualität wie den Crienza-Weinen (im Fass gereift), Reserva (mindestens 12 Monate im Eichenfass und 24 Monate in der Flasche gereift) und Gran Reserva (mindestens 24 Monate im Eichenfass und 36 Monate in der Flasche gereift). Die Herkunftsbezeichnung produziert auch Schaumweine.