Hacienda Terra d'Uro

Die Hacienda Terra d’Uro wurde von Oscar Garrote, Cristiano Van Zeller und Javier „Pipa“ Ortega gegründet. Gemeinsam bewirtschaften sie drei Weingüter: Finca de Rana, Finca El Romeral und Finca La Coscojosa. Die Weinberge liegen auf einem einzigartigen Terroir in Bardales, auf 750 Metern Höhe, mit Rebstöcken aus der Zeit vor der Reblausplage, die über 140 Jahre alt sind.

Die meisten Arbeiten auf der Hacienda Terra d’Uro werden von Hand ausgeführt, und die Eingriffe sind so natürlich wie möglich. Die Gärung der Terra d’Uro-Weine erfolgt in 225-Liter-Bordeaux-Fässern. Der Ausbau dauert zwischen 12 und 24 Monaten in neuen Fässern. Es findet weder eine Filtration noch eine Klärung statt, um die natürlichen Eigenschaften der Weine, die sich kraftvoll und zugleich samtig präsentieren, voll und ganz zu bewahren.