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Brasserie Ninkasi

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Auf Initiative von Christophe Fargier und seinem amerikanischen Freund Kurt Huffman entstand 1997 im damals stark wachsenden Stadtteil Gerland die erste Mikrobrauerei Lyons. Sie gaben ihr den Namen Ninkasi, nach der Göttin des Bieres in der sumerischen Mythologie.

Seit 2012 ist die Brauerei Ninkasi in den ehemaligen Färbereien von Tarare ansässig, die vollständig saniert wurden und durch eine „Eiffel“-Stahlkonstruktion ein außergewöhnliches Flair erhalten haben. Das Wasser aus Tarare, das aus dem Stausee von Joux stammt, ist für seine Reinheit und Milde bekannt. Es eignet sich ideal zum Brauen.

Die Ninkasi-Biere werden ausschließlich aus natürlichen Zutaten gebraut: Gerstenmalz, Hopfen, Wasser und Hefe.

Die Brauerei Ninkasi produziert ein helles Bier (Pilsen), ein Weißbier, ein bernsteinfarbenes Bier (Pale Ale), ein dunkles Bier, ein Triple (Abteibier), ein IPA (India Pale Ale) sowie limitierte „Grand Cru“-Serien und ein Weihnachtsbier.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Ninkasi

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