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Brasserie Ninkasi

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Auf Initiative von Christophe Fargier und seinem amerikanischen Freund Kurt Huffman entstand 1997 im damals boomenden Stadtteil Gerland die erste Mikrobrauerei Lyons. Sie gaben ihr den Namen Ninkasi, nach der Göttin des Bieres in der sumerischen Mythologie.

Seit 2012 befindet sich die Brauerei Ninkasi in den ehemaligen Färbereien von Tarare, die vollständig saniert wurden und durch eine „Eiffel“-Metallkonstruktion einen außergewöhnlichen Charakter erhalten haben. Das Wasser von Tarare, das aus dem Stausee von Joux stammt, ist für seine Reinheit und Milde bekannt. Es eignet sich ideal zum Brauen.

Die Ninkasi-Biere werden ausschließlich aus natürlichen Zutaten hergestellt: Gerstenmalz, Hopfen, Wasser und Hefe.

Die Brauerei Ninkasi produziert ein helles Bier (Pilsen), Weißbier, Amberbier (Pale Ale), Schwarzbier, Tripel (Abteibier), IPA (India Pale Ale) sowie limitierte Grand-Cru-Serien und ein Weihnachtsbier.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Ninkasi

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