Clos de Gat

Le Clos de Gat erstreckt sich über 19 Hektar und profitiert von einem Terroir, auf dem seit mehreren Jahrhunderten Wein angebaut wird. Die Hügel und Täler der Region weisen eine Kombination aus feinen Oberböden auf, die auf kalkhaltigen Unterböden ruhen. Der Weinberg des Clos de Gat ist mit internationalen Rebsorten bepflanzt: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah und Chardonnay (sowie ein kleiner experimenteller Anteil an Sauvignon Blanc und Viognier).

Die Weine des Clos de Gat werden mit einheimischen Hefen gekeltert, was für zusätzliche Komplexität sorgt und den Ausdruck des Terroirs besser zur Geltung bringt.