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Clos de Gat
Der Clos de Gat liegt in den Ausläufern der Judäischen Berge am Rande des biblischen Ayalon-Tals. Seinen Namen verdankt er einer alten "Gat" (Hebräisch für "Presse") aus dem Römischen Reich, die sich im Herzen des Weinbergs dieses Weinguts befindet.
Der Clos de Gat erstreckt sich über 19 Hektar und profitiert von einem Terroir, auf dem seit Jahrhunderten Wein angebaut wird. Die Hügel und Täler der Region zeigen eine Kombination aus feinen Oberflächenböden, die auf einem kalkhaltigen Untergrund ruhen. Die Weinberge von Clos de Gat sind mit internationalen Rebsorten bepflanzt: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah und Chardonnay (sowie einem kleinen experimentellen Anteil von Sauvignon Blanc und Viognier).
Die Weine von Clos de Gat werden mit einheimischen Hefen hergestellt, die für zusätzliche Komplexität sorgen und den Ausdruck des Terroirs besser respektieren.
Weitere Informationen auf der Website von Clos de Gat
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