Azienda Col Vetoraz
Die Azienda Col Vetoraz liegt auf dem gleichnamigen Hügel neben dem „Mont“ von Cartizze in San Stefano di Valdobbiadene. Es ist einer der höchsten Punkte von Cartizze, 400 Meter über dem Meeresspiegel, von wo aus man im Osten den Weiler „Fol” und im Westen den Weiler „Sacol” sehen kann. Die Familie Miotto ließ sich 1838 in Col Vetoraz nieder, um ihr Weinbauabenteuer zu beginnen.
Die Azienda Col Vetoraz erstreckt sich über die Anbaugebiete der Appellation Valdobbiadene. Sie produziert hochwertige Schaumweine und bevorzugt dabei die Charmat-Methode gegenüber der traditionellen Methode, wodurch Weine mit fruchtigeren Aromen und einem deutlich ausgeprägteren und präziseren Ausdruck des Terroirs entstehen.
Die Weine von Col Vetoraz werden oft für ihre hohe Qualität ausgezeichnet. Einige Cuvées stammen aus strengen Parzellenauswahlen, um das Terroir noch intensiver widerzuspiegeln.
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