Azienda Col Vetoraz
Die Azienda Col Vetoraz liegt auf dem gleichnamigen Hügel, neben dem „Mont“ von Cartizze, in San Stefano di Valdobbiadene. Es handelt sich um einen der höchsten Punkte von Cartizze auf 400 Metern Höhe, von dem aus man im Osten den Weiler „Fol“ und im Westen den Weiler „Sacol“ sehen kann. Die Familie Miotto ließ sich 1838 in Col Vetoraz nieder, um ihr Weinbauabenteuer zu beginnen.
Die Azienda Col Vetoraz betreibt ihre Weinberge im Anbaugebiet Valdobbiadene der Appellation. Sie produziert hochwertige Schaumweine und zieht dabei die Charmat-Methode der traditionellen Methode vor, wodurch Weine mit fruchtigeren Aromen entstehen, die den Charakter des Terroirs deutlich ausgeprägter und präziser zum Ausdruck bringen.
Die Weine von Col Vetoraz werden häufig für ihre hohe Qualität ausgezeichnet; einige Cuvées stammen aus strengen Parzellenselektionen, um das Terroir noch intensiver zum Ausdruck zu bringen.
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