FIOL

FIOL wurde 2011 von drei Freunden aus Kindertagen gegründet und versteht sich als Inbegriff italienischer Qualität und Lebensart. Das Ziel ist es, durch die Herstellung von Prosecco ihre einzigartige Vision dieses Getränks zu vermitteln, die Tradition und Moderne vereint.

Der Begriff „FIOL“ stammt aus dem 15. Jahrhundert und bedeutet im venezianischen Dialekt „Junge“ oder „Sohn“. Dieses Wort, das unter Freunden häufig verwendet wird, um jemanden zu bezeichnen, der das gewisse Etwas hat, spiegelt den Geist des Unternehmens perfekt wider. Es wurde 2014 von Forbes sogar als „coolste Weinmarke“ bezeichnet. 

Das Weingut FIOL liegt am Fuße der Hügel von Treviso in Venetien, im Nordosten Italiens, und profitiert von einer perfekten Lage im Herzen der Prosecco-D.O.C.-Anbauregion (Denominazione di Origine Controllata). Die nach Osten und Südwesten ausgerichteten Weinberge sind ausschließlich mit Glera bepflanzt, der typischen Rebsorte des Prosecco. Die Herstellung bei FIOL erfolgt nach der Charmat-Methode, bei der die Gärung in geschlossenen Tanks stattfindet, was die Finesse und Frische der Perlage garantiert.

Marzio Pol ist der Hauswinzer von FIOL.

FIOL bietet zwei Varianten seines Proseccoan : den Fiol Prosecco D.O.C. und den Fiol Prosecco D.O.C. Rosé.