„ Der Weinberg von Hishiyama zeichnet sich durch mineralische Granitböden aus, und dieser Wein, der aus ganzen Trauben gekeltert wurde, wurde in Edelstahltanks vergoren und ausgebaut. Er präsentiert eine komplexe Nase von Orangenöl, Yuzu-Schale und weißem Pfirsich. Am Gaumen ist er schmackhaft mit grünen und weißen Früchten, zart und ausgewogen mit einer öligen Textur. Limette und sanfte Gewürznoten münden in Noten von Melone und Umami im langen Abgang. 2025–2028“ (Decanter 2025) – Schraubverschluss
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Auge
Strohgelbe Farbe, dezente grüne Reflexe im Glas, glänzend
Nase
Frisch und ausdrucksstark, mit Aromen von weißem Pfirsich und Aprikose, verflochten mit Noten von Akazienblüten, Koriander und Yuzu-Zitronenschale sowie mineralischen Noten
Geschmack
Geschmeidig und frisch, herrliche Lebendigkeit, seidige Textur, Aromen von weißem Pfirsich, Yuzu und Aprikose; die Eleganz der Frucht wird von mineralischeren und salzigen Noten begleitet, langer, aromatischer und den Speichel anregender Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2025
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gebratenen Garnelen in Sojasauce, Schweinefilet aus dem Wok mit Curry oder einer Sushi-Platte...
Decanter
Bewerteter Wein (Führer 2025) 93/100
Über den Wein:
Der Weinberg von Hishiyama zeichnet sich durch mineralische Granitböden aus, und dieser Wein, der aus ganzen Trauben gekeltert wurde, wurde in Edelstahltanks vergoren und ausgebaut. Er präsentiert sich mit einer komplexen Nase nach Orangenöl, Yuzu-Schale und weißem Pfirsich. Am Gaumen ist er schmackhaft mit Noten von grünen und weißen Früchten, zart und ausgewogen mit einer öligen Textur. Limette und sanfte Gewürznoten münden in Noten von Melone und Umami im langen Abgang. 2025–2028
Kundenbewertung
4.5/5
basierend auf 2 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn MATHIEU D. Veröffentlicht am 07.03.2026
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Bewertung und Rezension von Herrn PASCAL P. Veröffentlicht am 21.10.2025
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