IGP Vallée du Torgan

Die am 17. März 1978 anerkannte g.g.A. „Vallée du Torgan“ erstreckt sich über die Gemeinden Paziols und Tuchan im Herzen der Corbières. Diese kleine Herkunftsbezeichnung aus dem Languedoc, die von einer Genossenschaftskellerei und einigen privaten Weingütern geprägt wird, liegt in einem unberührten Tal, etwa dreißig Kilometer von der Mittelmeerküste entfernt, am Fuße des Mont Tauch, der eine Höhe von über 900 Metern erreicht. Dieses abwechslungsreiche Terroir mit kalkhaltigen, steinigen und sandsteinhaltigen Böden bringt ausdrucksstarke, mediterrane Weine hervor. Die Rotweine aus Grenache, Syrah, Carignan oder Mourvèdre entfalten Aromen von reifen Früchten und Gewürzen, während die Weißweine Frische und Noten der Garrigue offenbaren.