Domaine Peter Sichel - IGP Aude Pays de Cucugnan Roussanne Vieilles Vignes 2023
92/100
RVF
„Eine exklusive und außergewöhnliche Cuvée für Liebhaber der Rebsorte Roussanne“
Ein Gourmet-Weißwein von großer Eleganz und vollendeter Komplexität. Dieser Cuvée mit ihren blumigen Noten, Aromen von weißem Obst und einer zarten, subtilen Struktur ist einfach unwiderstehlich. Der lang anhaltende, mineralische Abgang unterstreicht den Charme dieser köstlichen Roussanne aus alten Rebstöcken, die mit viel Leidenschaft gekeltert wurde.
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Auge
Blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen
Nase
Ausdrucksstark und elegant, mit äußerst zarten blumigen Aromen, Noten von weißfleischigen Früchten und Feuersteinnoten sowie Zitrusschalen
Geschmack
Lebhafter und präziser Auftakt, seidige Textur, perfekte Balance zwischen Frische und Rundheit, schöne mineralische Note, die den Abgang verlängert
Servieren
BEI 12°-14°C
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Forellen-Gravlax, Meeresfrüchten, Jakobsmuschel-Carpaccio, Geflügel in Morchelcreme, Hartkäse, Birnen-Mandel-Tarte...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 92/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2025) Découverte de l'année
Über das Weingut:
In den 1970er Jahren gründete Peter Sichel aus Liebe zu diesem Ort ein Weingut in Cucugnan. Die Weinberge liegen in einem tief eingeschnittenen Tal auf einer Höhe zwischen 300 und 500 Metern und werden von einem kühlen Wind erfrischt. Die Trauben wurden an den Weinhandel verkauft, bevor Alexander, sein Enkel, das Weingut 2018 übernahm. Dieser verkaufte Grand-Cru-Weine an amerikanische Abnehmer, bevor er sich in dieses vergessene Familienweingut verliebte, von dem er nur noch 13 Hektar an den Südhängen des Tals und in der Gemeinde Rouffiac auf 500 Metern Höhe besitzt. Er kreiert eine Kollektion von Weinen mit modernem und präzisem Stil, die seit 2022 bio-zertifiziert sind und ab 2025 das Biodyvin-Label tragen sollen. Wir sind begeistert von der komplexen und eleganten Roussanne Vieilles Vignes sowie von den Rotweinen, die die Qualität des Terroirs und das Talent des Winzers widerspiegeln.
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