Clos Aguilem

Der Clos Aguilem erstreckt sich über 7 Hektar und vier Gemeinden im Herzen der Appellation Terrasse du Larzac: Saint-Saturnin-de-Lucian, Saint-Guiraud, Ceyras und Arboras. Im Jahr 2015 wurde das Weingut von Jean-Charles Auffret, Agronom und Önologe, gegründet. Das Terroir von Clos Aguilem besteht aus kalkhaltigem Mergel und kiesigen Böden, die typisch für die Region sind. Clos Aguilem bewirtschaftet seine Weinberge nach den Grundsätzen der integrierten Landwirtschaft und befindet sich derzeit in der Umstellung auf biologischen Anbau. Das Weingut produziert unter dem Namen Mas Aguilem auch andere Weiß-, Rosé- und Rotweine mit der Herkunftsbezeichnung IGP Saint-Guilhem le Désert.