Clos Aguilem

Das Weingut Clos Aguilem erstreckt sich über 7 Hektar und vier Gemeinden im Herzen der Appellation Terrasse du Larzac: Saint-Saturnin-de-Lucian, Saint-Guiraud, Ceyras und Arboras. Im Jahr 2015 wurde das Weingut von Jean-Charles Auffret, Agrarwissenschaftler und Önologe, gegründet. Das Terroir des Clos Aguilem besteht aus kalkhaltigem Mergel und kiesigen Böden, die typisch für die Region sind. Der Clos Aguilem bewirtschaftet seinen Weinberg nach den Grundsätzen des nachhaltigen Anbaus und befindet sich derzeit in der Umstellung auf den biologischen Anbau. Das Weingut produziert unter dem Namen Mas Aguilem auch weitere Weiß-, Rosé- und Rotweine unter der IGP Saint-Guilhem le Désert.