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Clos Aguilem - Terrasses du Larzac 2016

Name: Clos Aguilem - Terrasses du Larzac 2016
Brand: Clos Aguilem
Rating: 3.6 (8 reviews)

Terrasses du Larzac|Vin rouge

3.6/5 (8 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

« Difficile de rester insensible à ses charmes. Avec quatre cépages, dont une majorité de carignan, c'est un vrai languedocien, paré de pourpre sombre. Du verre montent des parfums intenses de fruits rouges, et d'épices : groseille, grenadine, cannelle et vanille. Derrière une jolie fraîcheur, le palais dévoile une structure dense et puissante bâtie sur des tanins de velours ; on y retrouve les fruits en confiture et les notes boisées, auxquelles se joignent le cacao et la réglisse dans une finale longue et suave. » (Le Guide Hachette des Vins 2019)

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Domaine

Clos Aguilem

Millésime

2016

Appellation

Terrasses du Larzac

Région

Languedoc

Cépages

38% Carignan, 22% Syrah, 21% Grenache, 19% Cinsault

Terroirs

Marnes calcaires et sols graveleux

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Egrappage total, fermentation en cuve inox thermo‐régulée, macération pré-fermentaire à froid

Élevage

En demi muid neuf

Degré d'alcool

14.8%

Oeil

Couleur grenat, dense, reflets violines

Nez

Puissant et solaire, aux arômes de fruits rouges confiturés, de moka et de pain grillé

Bouche

Pleine, riche et soyeuse, belle matière portée par des tanins veloutés, notes de moka en finale

Servir

À 16-18°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2028

Accords mets/vins

À déguster avec des côtes d'agneau, côte de bœuf, ou encore une canette rôtie...

Plus d'information sur Clos Aguilem

Plus d'information sur Terrasses du Larzac

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) 2*Coup de Cœur (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Difficile de rester insensible à ses charmes. Avec quatre cépages, dont une majorité de carignan, c'est un vrai languedocien, paré de pourpre sombre. Du verre montent des parfums intenses de fruits rouges, et d'épices : groseille, grenadine, cannelle et vanille. Derrière une jolie fraîcheur, le palais dévoile une structure dense et puissante bâtie sur des tanins de velours; on y retrouve les fruits en confiture et les notes boisées, auxquelles se joignent le cacao et la réglisse dans une finale longue et suave.

A propos du domaine :

En 2015, aidé financièrement par sa famille et des amis, l'ingénieur agronome et oenologue Jean-Charles Auffret a créé ce domaine de 7 ha, dont le parcellaire, en conversion bio, est réparti sur quatre communes (Saint-Saturnin-de-Lucian, Saint-Guiraud, Ceyras et Arboras) et présente une belle diversité de sols permettant des adaptations variées.

Note des clients

3.6/5

sur 8 avis