Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.3/5 par 3 clients
Notes : Guide Hachette 2** (Vin remarquable) + Coup de Cœur, Médaille d'Or au Concours des Vignerons Indépendantes
« Difficile de rester insensible à ses charmes. Avec quatre cépages, dont une majorité de carignan, c'est un vrai languedocien, paré de pourpre sombre. Du verre montent des parfums intenses de fruits rouges, et d'épices : groseille, grenadine, cannelle et vanille. Derrière une jolie fraîcheur, le palais dévoile une structure dense et puissante bâtie sur des tanins de velours ; on y retrouve les fruits en confiture et les notes boisées, auxquelles se joignent le cacao et la réglisse dans une finale longue et suave. » (Le Guide Hachette des Vins 2019)

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Domaine :
Clos Aguilem
Millésime :
2016
Appellation :
Terrasses du Larzac
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
38% Carignan, 22% Syrah, 21% Grenache, 19% Cinsault
Terroirs :
Marnes calcaires et sols graveleux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Egrappage total, fermentation en cuve inox thermo‐régulée, macération pré-fermentaire à froid
Degré d'alcool :
14.8 %
Elevage :
En demi muid neuf
Oeil :
Couleur grenat, dense, reflets violines
Nez :
Puissant et solaire, aux arômes de fruits rouges confiturés, de moka et de pain grillé
Bouche :
Pleine, riche et soyeuse, belle matière portée par des tanins veloutés, notes de moka en finale
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2028
Servir :
À 16-18°C
Accords mets/vins : À déguster avec des côtes d'agneau, côte de bœuf, ou encore une canette rôtie...
Plus d'informations sur Clos Aguilem et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2019) : 2*Coup de Cœur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Difficile de rester insensible à ses charmes. Avec quatre cépages, dont une majorité de carignan, c'est un vrai languedocien, paré de pourpre sombre. Du verre montent des parfums intenses de fruits rouges, et d'épices : groseille, grenadine, cannelle et vanille. Derrière une jolie fraîcheur, le palais dévoile une structure dense et puissante bâtie sur des tanins de velours; on y retrouve les fruits en confiture et les notes boisées, auxquelles se joignent le cacao et la réglisse dans une finale longue et suave.

A propos du domaine : En 2015, aidé financièrement par sa famille et des amis, l'ingénieur agronome et oenologue Jean-Charles Auffret a créé ce domaine de 7 ha, dont le parcellaire, en conversion bio, est réparti sur quatre communes (Saint-Saturnin-de-Lucian, Saint-Guiraud, Ceyras et Arboras) et présente une belle diversité de sols permettant des adaptations variées.

Note des clients

4.3/5
sur 3 avis
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Note et avis de M. THIERRY A. Publié le 10/03/2019
un merveilleux représentant de l'appellation.
Note sans avis de M. CLAUDE S. Publié le 23/08/2019
Note sans avis de M. OLIVIER F. Publié le 08/04/2019
Situé au nord-ouest de Montpellier, le vignoble des Terrasses du Larzac est marqué par la fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac, avec pour repère symbolique le Mont Baudile culminant à plus de 850m. Cette situation géographique particulière, avec des amplitudes thermiques jour/nuit pouvant atteindre plus de 20 degrés en été, favorise une maturation lente et ...
Plus d'informations sur les vins de Terrasses du Larzac

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