Domaine Vacheron

Die Domaine Vacheron ist ein Familienweingut unter der Leitung von Jean-Dominique und Jean-Laurent Vacheron und gilt als echter Geheimtipp in Sancerre. Der vierzig Hektar große Weinberg der Domaine Vacheron in der AOC Sancerre wird vollständig nach zertifizierten biodynamischen Methoden bewirtschaftet und profitiert von den besten Pflegeverfahren in diesem Bereich: traditionelles Hacken, Einsatz von organischen Präparaten (Abkochungen aus Brennnesseln, Schachtelhalm, Farnen…), Begrünung, Handlese…

Der Weinberg der Domaine Vacheron liegt auf kalkhaltigen Böden aus dem Jura und dem Kimmeridgium, die für Sancerre typisch sind und den AOC-Sancerre-Weinen jene Mineralität und Frische verleihen, für die sie bekannt sind.