Château Saint-Hilaire - Coteaux d'Aix-en-Provence blanc 2024
Médaille d'or
Concours Vignerons indépendants
„Eine wunderbare Beilage zu Fisch à la plancha!“
Eine Assemblage aus Rolle, Sauvignon, Grenache Blanc und Sémillon, die sich mit einer dezenten Nase mit blumigen Noten, Brioche und Zitrone präsentiert. Am Gaumen wird sie von einer fein säuerlichen und frischen Struktur getragen, mit Noten von Zitrusfrüchten, Blumen, Passionsfrucht und Birne, unterstrichen von einem Hauch milder Gewürze und einem ausgewogenen Abgang, der zwischen Geschmeidigkeit und Spannung oszilliert.
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Auge
Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Leicht briochig, mit Noten von Blumen und Zitrone
Mund
Frische, säuerliche Note von Zitrusfrüchten, Blumen und Birnen, unterstrichen von milden Gewürzen
Servieren
BEI 8-10°C
Vorher trinken
2027
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu einer Dorade à la plancha, einem 18 Monate gereiften Comté-Käse, Toasts mit frischem Ziegenkäse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die Familie Lapierre baut seit Ende des 18. Jahrhunderts in der Gemeinde Coudoux Wein an. 1935 beschließt Jean Lapierre, damals Offizier der Marine, sich ganz dem Terroir zu widmen, das hauptsächlich mit Olivenbäumen bepflanzt ist. 1952 tritt Max Lapierre die Nachfolge seines Vaters an und beginnt mit der Umwandlung des Betriebs in ein Weingut. 1973 gründete sein Sohn Yves das Château Saint-Hilaire und wurde Eigentümer und Winzer. Das Weingut erstreckt sich über die steinigen Hänge der Hügelkette von Coudoux, auf halbem Weg zwischen dem Berg Sainte-Victoire und dem Alpilles-Massiv. Die Weinberge erstrecken sich über 55 Hektar in Südlage und werden derzeit auf biologischen Anbau umgestellt.
Concours Vignerons indépendants
Bewerteter Wein (Führer 2025) Goldmedaille
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn FLORIAN C. Veröffentlicht am 30.10.2025
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