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Weinführer
Weine aus dem Rhône-Gebiet
Beaumes-de-Venise
Domaine Damien Vaton
Domaine Damien Vaton - Beaumes-de-Venise Réserve 2023
Domaine Damien Vaton - Beaumes-de-Venise Réserve 2023

Domaine Damien Vaton - Beaumes-de-Venise Réserve 2023

Beaumes-de-Venise|Rotwein

3*Coup de Coeur

Hachette

Grenache
cremig
kandierte Früchte
milde Gewürze
Gastronomie

„Eine seidige Textur, Finesse und ein herrliches Gefühl von Frische“

„Angesichts der lobenden Kommentare der Juroren hat der Jahrgang 2023 Beaumes hervorgebracht, die sich durch ihre Brillanz und Finesse auszeichnen. Wie diese meisterhafte Cuvée mit schimmernden Reflexen und einem Bouquet, das von sanften Gewürzen und mazerierten roten Früchten geprägt ist. Umhüllt von einer sanften Süße, vollmundig, fleischig, unterstrichen von einem charmanten Vanille-Holz-Aroma, spiegelt der Gaumen diese üppige Fruchtigkeit wider, unterstützt von dichten, seidenweichen Tanninen. Sinnlich.“ (Le Guide Hachette 2027)

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Weingut

Domaine Damien Vaton

Cuvée

Réserve

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Beaumes-de-Venise

Region

Rhône

Rebsorten

70% Grenache, 30% Syrah

Anbaugebiete

Sandige Böden

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Reifung im Betontank über 18 bis 25 Tage. Ein Hauch von weißem Grenache, der zeitgleich mit den roten Grenache-Trauben geerntet und vinifiziert wurde, verleiht dem Ganzen zusätzliche Frische und Komplexität.

Reifung

6 bis 8 Monate in Halb-Muids (ausschließlich aus zweiter Hand)

Alkoholgehalt

14%

Auge

Schöne, tiefgranatrote Farbe.

Nase

Elegant, vollmundig und mit Kakaonoten, unterlegt mit Anklängen von kandierten Früchten und sanften Gewürzen, abgerundet durch einen Hauch von Holz.

Geschmack

Samtig, rund und frisch, mit viel Finesse. Aromen von kandierten schwarzen Früchten und einem Bouquet aus Vanille, Gewürzen und Zimt. Mittlerer Körper und ein sehr schöner Abgang.

Servieren

BEI 15-17°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vor dem Trinken

2035

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu gehobener, raffinierter Küche, rotem Fleisch, Wildgeflügel, Hasen nach königlicher Art, Trüffelgerichten …

Weitere Informationen unter Domaine Damien Vaton

Weitere Informationen unter Beaumes-de-Venise

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2027): 3* „Coup de Coeur “ (außergewöhnlicher Wein)

Zum Wein:

Angesichts der lobenden Kommentare der Jurymitglieder hat der Jahrgang 2023 Beaumes hervorgebracht, die sich durch ihre Brillanz und Finesse auszeichnen. Wie diese meisterhafte Cuvée mit schimmernden Reflexen und einem Bouquet, das von sanften Gewürzen und mazerierten roten Früchten geprägt ist. Umhüllt von einer sanften Süße, vollmundig, fleischig und unterstrichen von einem charmanten Vanille-Holz-Aroma, spiegelt der Gaumen diese üppige Fruchtigkeit wider, unterstützt von dichten, seidenweichen Tanninen. Sinnlich.

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