Roger Sabon

Die Familie Sabon gehört zu den ältesten in Châteauneuf-du-Pape, und die Kunst der Weinherstellung hat sich über die Zeit hinweg bewährt und wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Der Weinberg wird sehr umweltfreundlich bewirtschaftet, ganz ohne Unkrautvernichtungsmittel und mit geringen Erträgen, um die Qualität der Trauben zu gewährleisten. Im Weinkeller arbeiten Didier und Jean-Jacques Hand in Hand, um das volle Potenzial des Weinbergs zur Geltung zu bringen. Innerhalb dieser Appellation lassen sich drei geologische Profile unterscheiden, die den Weinen komplementäre Eigenschaften verleihen: Gerollte Kieselsteine sorgen für tanninreiche Kraft und Aromen; Sand und Schluff für Eleganz und Harmonie; und das kalkhaltige Terroir dank seiner Säure für Ausgewogenheit. Die Rebsorte Grenache steht im Mittelpunkt der Cuvées von Sabon und entfaltet sich mit Kraft und Eleganz.