Roger Sabon

Die Familie Sabon gehört zu den ältesten Familien in Châteauneuf du Pape und die Herstellung ihres Weins hat sich über Generationen hinweg bewährt. Der Weinberg wird sehr umweltfreundlich bewirtschaftet, ohne Unkrautvernichtungsmittel und mit geringen Erträgen, um die Qualität des Mosts zu gewährleisten. Im Weinkeller arbeiten Didier und Jean-Jacques als Team, um das gesamte Potenzial des Weinbergs auszuschöpfen. Innerhalb derselben Appellation lassen sich drei geologische Profile unterscheiden, die den Weinen komplementäre Eigenschaften verleihen: Die gerollten Kieselsteine sorgen für Tanninstärke und Aromatik, der Sand und der Safre für Eleganz und Harmonie und das kalkhaltige Terroir dank seiner Säure für Ausgewogenheit. Die Grenache-Traube steht im Mittelpunkt der Cuvées von Sabon und entfaltet sich mit Kraft und Eleganz.