Roger Sabon

Die Familie Sabon gehört zu den ältesten in Châteauneuf-du-Pape, und die Kunst der Weinherstellung hat sich über die Jahre hinweg bewährt und wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Der Weinberg wird äußerst umweltfreundlich bewirtschaftet, ganz ohne Unkrautvernichtungsmittel und mit geringen Erträgen, um die Qualität der Mosts zu gewährleisten. Im Weinkeller arbeiten Didier und Jean-Jacques Hand in Hand daran, das gesamte Potenzial des Weinbergs zur Geltung zu bringen. Innerhalb dieser Appellation lassen sich drei geologische Profile unterscheiden, die den Weinen komplementäre Eigenschaften verleihen: Die gerollten Kieselsteine sorgen für Tannin- und Aromakraft; Sand und Safre sorgen für Eleganz und Harmonie; und das kalkhaltige Terroir sorgt dank der Säure für Ausgewogenheit. Die Rebsorte Grenache steht im Mittelpunkt der Cuvées von Sabon und entfaltet sich mit Kraft und Eleganz.