Roger Sabon - Le Secret des Sabon 2014
95/100
Wine Spectator
94/100
Robert Parker
92-94/100
Vinous
„Prestige!“
„Unter den zwei bis drei besten Weinen des Jahrgangs und ebenso gut wie der Grenache 2014, bietet der Châteauneuf du Pape Le Secret des Sabon (95 % Grenache und 5 % andere zugelassene Rebsorten) einen Wein von hervorragender Reife, mittelkräftig bis kräftig, mit reinen und komplexen Aromen von schwarzen Kirschen, Lakritz, Cassis und Garrigue. Er hat einen schönen Grenache-Charakter, eine solide Tiefe in der Mitte des Gaumens und weiche Tannine im Abgang. Ein lagerfähiger Wein dieses Jahrgangs, der ein Jahrzehnt lang gut altern wird. ( Wine Advocate – Jeb Dunnuck)
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Auge
Tief rubinrote Farbe
Mund
Vollmundig und großzügig, purer Ausdruck der Eleganz der Grenache-Traube, ausgewogenes Gleichgewicht zwischen Frische und strukturierten Tanninen.
Servieren
BEI 16-18°C
Vorher trinken
2026
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu provenzalischem Schmorbraten, Wild, Coq au Vin, Lammkeule mit Kräutern ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die Weinberge dieser sehr alten Familie aus Châteauneuf sind in zahlreiche Parzellen unterteilt, die sich in verschiedenen Lagen des Cru befinden, von La Crau über Courthézon bis nach Cabrières. Der Rebsortenspiegel wird weitgehend von Grenache dominiert, der in der Cuvée Réserve etwas weniger vertreten ist.
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 2016) 94/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Unter den zwei bis drei besten Weinen des Jahrgangs und ebenso gut wie der Grenache 2014 ist bietet der Châteauneuf du Pape Le Secret des Sabon (95 % Grenache und 5 % andere zugelassene Rebsorten) einen Wein von hervorragender Reife, mittelkräftig bis kräftig, mit reinen und komplexen Aromen von schwarzen Kirschen, Lakritz, Cassis und Garrigue. Er hat einen schönen Grenache-Charakter, eine solide Tiefe im Mittelgaumen und weiche Tannine im Abgang. Ein Lagerwein des Jahrgangs, der ein Jahrzehnt lang gut altern wird.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Die Sabons gehören zu den ältesten Familien von Châteauneuf-du-Pape. Aber die Generationen folgen aufeinander und gleichen sich nicht: Früher wurden die Weine dieses Weinguts aus nicht entrappten Trauben gekeltert, heute werden sie teilweise entrappt. Zwischen Klassik und Moderne geben die Grenache-Trauben den Ton an. Das gesamte Sortiment zeichnet sich durch eine überraschende Kohärenz aus, die auf die Suche nach großer Reife ausgerichtet ist. Hier gilt: Je größer der Wein, desto feiner muss er sein, und das auf ganz natürliche Weise.
Wine Spectator
Wein mit einer Bewertung von 95/100 (außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Vinous
Wein mit einer Bewertung von 92-94/100