Domaine Attilon - Ambition Chardonnay 2016
Cité
Hachette
„Dieser Wein, der ausschließlich aus Chardonnay gekeltert wird, besticht durch ein leichtes, blumiges Bouquet. Am Gaumen ist er harmonisch, rund, ohne schwer zu wirken, und wird von einer ausgewogenen Säure getragen.“ (Le Guide Hachette des Vins 2018)
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Auge
blasse, leicht goldene Farbe
Nase
von weißen Pfirsichen, Mokka und geröstetem Brot
Geschmack
Vollmundig, reichhaltig, mit eleganten, harmonisch eingebundenen Holznoten.
Servieren
bei 8-10°C
Trinken ab
2017
Vor dem Trinken
2019
Weinbegleitung zu Speisen
passt hervorragend zu Fischgerichten mit Soße oder gegrilltem Fisch, Geflügel, exotischen Gerichten, gemischten Salaten oder auch zu bestimmten Käsesorten (Ziegenkäse, Comté, Beaufort)
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2018) Erwähnt (Gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Dieser Wein, der ausschließlich aus Chardonnay gekeltert wird, besticht durch ein leichtes, blumiges Bouquet. Am Gaumen ist er harmonisch, rund, ohne schwer zu wirken, und wird von einer ausgewogenen Säure getragen.
Über das Weingut:
Renaud de Roux, der seit 1968 dieses sehr alte, 95 Hektar große Weingut leitet – dessen Existenz bereits im 17. Jahrhundert belegt ist –, bewirtschaftet seine Weinberge seit 1983 nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus. Er war ein Vorreiter dieser Anbaumethode in der Region.