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Terres des Amoureuses – Absolu Black 2011

Terres des Amoureuses - Absolu Black 2011

Mit einer Nase von Christmas Pudding, reifen schwarzen Früchten und Gewürzen präsentiert sich der Absolu Black vollmundig, rund und mit einer schönen Intensität. Diese dichte und runde, ungewöhnliche Assemblage aus Rebsorten der Rhône und Merlot behält dennoch eine schöne Säure, das Markenzeichen des Weinguts.

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Weingut

Terres des Amoureuses

Cuvée

Absolu Black

Jahrgang

2011

Bezeichnung

IGP Méditerranée

Region

Rhône

Rebsorten

Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre

Terroirs

Grundstücke vor den Toren der Ardèche-Schlucht

Weinbau

traditionell und gepflegt

Weinlese

bei optimaler Reife

Weinbereitung

Alkoholische Gärung mit ausgewählten neutralen Hefen. Keine malolaktische Gärung.

Reifung

18 Monate auf Feinhefe in neuen Fässern

Alkoholgehalt

15%

Auge

extremes schwarzes Kleid

Nase

intensiv, frisch, stilvoll und raffiniert

Mund

Seidige Textur und Struktur durch ein Material mit sehr dichter Maserung. Langer und frischer Abgang. Sehr schöne aromatische Länge.

Servieren

bei 16-18°C

Trinken aus

2015

Vorher trinken

2022

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Hasenpfeffer, Rehragout oder einem Stück Rindfleisch.

Weitere Informationen unter Terres des Amoureuses

Weitere Informationen unter IGP Méditerranée

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