Die Cuvée „Diamant Noir“, die im Guide Hachette häufig Erwähnung findet, ist ein typischer Vinsobres. Mit seiner sehr kräftigen, dunklen roten Farbe entfaltet er ein reichhaltiges und komplexes Bouquet aus reifen schwarzen Beeren und Gewürzen. Am Gaumen zeigen sich die sehr intensiven Aromen reifer schwarzer Beeren sowie pfeffrige Noten. Sehr gute Tanninstruktur, kraftvoll und mit schönem Nachhall.
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Auge
Sehr kräftige, dunkle rote Farbe
Nase
Aromatisch, vollmundig und komplex, mit Noten von reifen schwarzen Beeren und Gewürzen (wilder schwarzer Pfeffer)
Geschmack
Sehr intensive Aromen von reifen schwarzen Früchten sowie pfeffrige Noten, sehr gute Tanninstruktur, kraftvoll mit einem schönen, lang anhaltenden Abgang
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vor dem Trinken
2031
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Wild, rotem Fleisch, einem Schmorbraten nach provenzalischer Art, einem Stier-Gardiane sowie zu würzigen Gerichten...
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 2* „Coup de Coeur“ (Jahrgang 2022) (Herausragender Wein)
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)