Domaine de la Préceptorie - Côtes Catalanes Coume Marie Blanc de Noir 2023
93/100
Bettane & Desseauve
„Das Gleichgewicht von Yin und Yang“
Dieser „Blanc de Noir“, der zu 100 % aus sanft gepressten Grenache Noir-Trauben besteht, reift 7 Monate lang in 400-Liter-Fässern. Eine überraschende Cuvée, voller Frische und Komplexität mit einer schönen Aromenvielfalt, die hervorragend zu Gazpacho oder Paella passt!
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Nase
Sehr frisch, schöne Komplexität
Geschmack
Frisch, aromatisch, ausgewogen, eleganter Abgang
Servieren
Zwischen 10 und 12 °C
Vor dem Trinken
2027
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Gazpacho, Paella, Rotbarben…
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2025): 93/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Die Préceptorie entstand aus einem schwierigen, aber erfolgreichen Unterfangen der Familie Parcé. Der junge Joseph, der dieses 32 Hektar große Weingut leitete, gab Ende 2016 die Zügel ab, und nun kümmern sich Augustin und Vincent darum. Das im Agly-Tal in Saint-Paul-de-Fenouillet gelegene Weingut erstreckt sich sowohl über das Gebiet von Maury als auch über die Hänge der umliegenden Berge.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Cité (Vin réussi)
Über das Weingut:
Joseph Parcé, gebürtig aus Banyuls und somit mit dem Meer verbunden, tief verwurzelt in den Schieferböden und Weinbergen der Côte Vermeille, kam 2007 als Kellermeister zum Domaine de la Préceptorie nach Maury, das 2001 gegründet worden war. Im Jahr 2017 schloss sich die neue Generation mit Martin, Augustin und Vincent Marc an und übernahm die Leitung des 45 Hektar großen Weinbergs.