El vino ecológico goza de una preferencia cada vez mayor entre los consumidores franceses

Desde hace unos años, el mercado del vino ecológico está en pleno auge en Francia y parece que esta tendencia no va a detenerse pronto. De hecho, según el estudio del instituto británico IWSR, cuyos resultados se dieron a conocer el pasado 2 de diciembre en París, en 2021 los franceses consumirán el doble de vino ecológico que en 2013. En los viñedos, esto se traducirá en un aumento de las superficies cultivadas según las normas de la viticultura ecológica. Y no somos los únicos que apostamos por esta bebida. Su consumo también está aumentando en Italia, Alemania, en España y en Estados Unidos.

2021: ¡el año en que Francia desbancará a Alemania en cuanto a consumo!

Este estudio se ha llevado a cabo para la asociación interprofesional SudVinBio del Languedoc, antes de la feria Millésime Bio, que tendrá lugar en Montpellier del 27 al 29 de enero de 2020. Y sus resultados son bastante positivos para los profesionales dedicados a la viticultura ecológica. De hecho, según esta encuesta, en 2021, el consumo de vino ecológico en Francia se duplicará con respecto a la de 2013, y en 2023 representará el 20 % del consumo mundial. Asimismo, en 2021, Francia se convertirá en el primer país consumidor de vino ecológico, puesto que actualmente ocupa Alemania. Y esto no se limita solo a los vinos blancos y tintos. Las ventas de vinos espumosos ecológicos también están aumentando: un 19,1 % de media anual entre 2013 y 2018, y se prevé que el crecimiento medio anual para el periodo 2018-2023 sea del 8,2 %.

Aumento de la superficie de viñedos con certificación ecológica

Para satisfacer la demanda de los consumidores, los países productores tendrán que aumentar sus superficies cultivadas con métodos ecológicos. Esto afecta, por tanto, a Francia, al igual que a España, por ejemplo. Pero en la Unión Europea, obtener la certificación ecológica no es algo que se consiga a la ligera. Es necesario cumplir un pliego de condiciones que prohíbe, entre otras cosas, el uso de fertilizantes químicos, pesticidas sintéticos y OMG. Asimismo, esta certificación la concede un organismo independiente acreditado, tras un periodo de conversión de tres años. Por lo tanto, todos los productores franceses que deseen dedicarse al vino ecológico deben someterse a este procedimiento y a las normas establecidas por la Unión Europea.