El vino ecológico goza de una preferencia cada vez mayor entre los consumidores franceses

Desde hace algunos años, el mercado del vino ecológico está en pleno auge en Francia y parece que esta tendencia no va a detenerse. De hecho, según el estudio del instituto británico IWSR, cuyos resultados se dieron a conocer el pasado 2 de diciembre en París, en 2021 los franceses consumirán el doble de vino ecológico que en 2013. En los viñedos, esto se traducirá en un aumento de las superficies cultivadas según las normas de la viticultura ecológica. Y no somos los únicos que apostamos por esta bebida. Su consumo también está aumentando en Italia, Alemania, en España y en Estados Unidos.

2021: ¡el año en que Francia superará a Alemania en consumo!

Este estudio se ha realizado para la asociación interprofesional SudVinBio del Languedoc, antes de la feria Millésime Bio, que tendrá lugar en Montpellier del 27 al 29 de enero de 2020. Y sus resultados son bastante positivos para los profesionales dedicados a la viticultura ecológica. De hecho, según esta encuesta, en 2021, el consumo de vino ecológico en Francia se duplicará con respecto a la de 2013, y en 2023 representará el 20 % del consumo mundial. Asimismo, en 2021, Francia se convertirá en el primer país consumidor de vino ecológico, puesto que actualmente ocupa Alemania. Y esto no se limita solo a los blancos y los tintos. Las ventas de espumosos ecológicos también están aumentando: un 19,1 % de media anual entre 2013 y 2018, y el crecimiento medio anual para el periodo 2018-2023 debería situarse en el 8,2 %.

Aumento de la superficie de viñedos con certificación ecológica

Para satisfacer la demanda de los consumidores, los países productores tendrán que ampliar sus superficies de cultivo ecológico. Esto afecta, por tanto, a Francia, al igual que a España, por ejemplo. Pero en la Unión Europea, obtener la certificación ecológica no es algo que se consiga sin más. Es necesario cumplir un pliego de condiciones que prohíbe, en particular, el uso de fertilizantes químicos, pesticidas sintéticos y OMG. Asimismo, esta certificación la concede un organismo independiente acreditado, tras un periodo de conversión de tres años. Por lo tanto, todos los productores franceses que deseen lanzarse al vino ecológico deben someterse a este procedimiento y a las normas establecidas por la Unión Europea.