Giant Steps - Yara Valley Sexton Vineyard Chardonnay 2020
94/100
Vinous
94/100
Wine Enthusiast
92/100
Decanter
«Color amarillo pajizo vivo. Aromas picantes y minerales de cítricos, néctar de pera, melocotón blanco y yodo, con sutiles notas de hinojo y jazmín. En boca es sutilmente meloso y concentrado, ofreciendo intensos sabores de frutas del huerto y cítricos, así como matices más profundos de mazapán y pan tostado con mantequilla. El final es muy largo y ahumado, con una nota especiada de jengibre y un carácter floral creciente.» (Vinous 2022). Tapón de rosca
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Ojo
Color amarillo dorado claro y brillante
Nariz
Un bouquet muy interesante: aromas de melocotón jugoso, albaricoque maduro, lima fresca y ralladura de limón amargo, notas de concha marina y piedra húmeda, y una salinidad cautivadora
Sabor
Dinámico, impresionante, con una estructura delicada y finamente entretejida, amplias notas minerales y un final largo
Servir
A 8-10°C
Beber antes
2032
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con todo tipo de entrantes, pero también con aves tiernas, verduras y ensaladas frescas con salsas picantes...
Decanter
Vino calificado (guía 2022) 92/100
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Acerca del vino:
El uso moderado del roble permite resaltar el potencial intrínseco de complejidad del viñedo Sexton. El 2020 fue una añada con rendimientos especialmente bajos, con racimos pequeños de uvas intensas pero frescas. Giant Steps ha sabido sacarles el máximo partido, como demuestra este vino con aromas de limón, manzana y melón, respaldado por una sólida estructura mineral, una acidez firme y una riqueza melosa. Buen potencial de envejecimiento.
Wine Enthusiast
Vino calificado (guía 2022) 94/100
Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Acerca del vino:
Esta joya, procedente de un único viñedo y de una añada de Chardonnay sobria y ácida del valle de Yarra, presenta notas reductoras de piedra de fusil y nueces. Estas se combinan con aromas más delicados de frutas de hueso, limón ceroso, especias blancas, flores de huerto y piedras mojadas. El roble tostado también está presente, pero está bien integrado. En boca es magníficamente equilibrado, con una acidez picante y cítrica y un roble bien integrado. Preciso pero aún lleno de personalidad, este vino es un excelente ejemplo de Chardonnay australiano moderno, que se presta bien a la cata. Para beber desde ahora hasta 2032.
Vinous
Vino calificado (guía 2022) 94/100
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Acerca del vino:
Color amarillo pajizo intenso. Aromas picantes y minerales de cítricos, néctar de pera, melocotón blanco y yodo, con sutiles notas de hinojo y jazmín. En boca es sutilmente meloso y concentrado, ofreciendo intensos sabores de frutas del huerto y cítricos, así como matices más profundos de mazapán y tostadas con mantequilla. El final es muy largo y ahumado, con una nota especiada de jengibre y un carácter floral creciente.
James Suckling
Bodega valorada (guía 2020) Recomendada