Domaine Marcel Lapierre - Raisins Gaulois 2024

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Mathieu Lapierre, ahora acompañado por su hermana Camille, continúa la labor iniciada por su padre Marcel, fallecido prematuramente. En 1981, impulsado por Jules Chauvet, investigador emérito, Marcel Lapierre decidió elaborar vino sin sulfitos ni levaduras cultivadas y cultivar sus viñedos de forma biodinámica. Desde su fallecimiento, Mathieu Lapierre continúa con la misma pasión la labor de su padre, y no sin éxito. Antiguo chef de cocina, Mathieu Lapierre se caracteriza por su precisión y rigor. La ausencia de sulfitos no es una búsqueda absoluta y solo debe llevarse a cabo cuando se dan las condiciones necesarias. El año 2017 se presenta con un dilema: elegir entre la cosecha natural y la con sulfitos, ¡cada una con cualidades que la otra no tiene! Una cuestión de gustos que solo el aficionado podrá decidir, ya que ambas filosofías nos parecen pertinentes.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Desde la muerte de Marcel Lapierre, su esposa Marie, su hijo Mathieu y su hija Camille perpetúan el espíritu de los vinos «naturales», de los que él fue uno de los pioneros. La fuerza de los Lapierre reside en sus hermosas parcelas, cultivadas de forma ecológica desde 1981, que permiten crear un morgon representativo de la denominación, complementado también por un «sin sulfitos» de placer inmediato y un julienas más confidencial. Para hacer frente a la demanda, la finca también compra uva. El vino se cría sin sulfitos durante una media de nueve meses, en barricas de entre tres y trece años, así como en venerables toneles. La bodega ha entrado en una era que le permite producir vinos «naturales» con regularidad, sin desbordarse.

James Suckling