Château Haut-Prieur

El Château Haut-Prieur es una finca familiar desde hace más de 150 años que cuenta con 8 hectáreas de viñedos en una sola parcela, situados en las Premières Côtes de Blaye, en la región de Burdeos. El viñedo del Château Haut-Prieur se extiende por una ladera arcillo-calcárea con una magnífica orientación al sur y con vistas al río. La única parcela, cuya edad media de las viñas ronda los 40 años —las más viejas alcanzan incluso los 60—, está plantada con Merlot y Malbec, una variedad que, erróneamente, se había abandonado en la región desde hacía varias generaciones. Estas dos variedades, que prosperan maravillosamente en este terruño calcáreo, aportan al Château Haut-Prieur, por un lado, ese color intenso y esos aromas especiados y, por otro, toda la redondez, la suavidad y la finura de este gran vino.

Desde hace algunos años, siguiendo los consejos de Christian Veyry, enólogo del laboratorio Michel Rolland, los propietarios del Château Haut-Prieur cultivan este excelente terruño mediante una viticultura razonada, con selecciones por parcelas, podas severas, deshojado y vendimia en verde para reducir los rendimientos y mejorar la calidad de las uvas. Sus consejos para la vinificación y la crianza permiten obtener vinos muy coloridos, ricos y concentrados, con aromas a frutos negros, pero que siguen siendo muy redondos, con taninos sedosos. Un conjunto muy apreciado por los entendidos.