Château Fleur Haut Gaussens - Bordeaux blanc Cuvée Pierre Blanche 2022

Desde hace media década, esta zona vinícola de Entre-Deux-Mers seduce por sus vinos generosos, con un expresivo sabor afrutado que combina a la perfección con un toque tostado de madera.

En nariz, los delicados aromas de lima, pomelo y melocotón se entremezclan armoniosamente, mientras que el sutil toque de roble aporta una profundidad y una elegancia adicionales. Maridaje: mariscos, surtido de marisco, pescado, aperitivos, aves.

A partir del viñedo familiar de la margen derecha, situado en Vérac, cerca de Fronsac, Hervé Lhuillier ha creado una auténtica marca de Burdeos Superior, cuyos pilares son la profundidad, la autenticidad y un cuidado toque de madera. Las nuevas viñas de sauvignon, malbec y petits verdot, plantadas sobre afloramientos calcáreos (las canteras se pueden visitar), entrarán pronto en producción. Si bien la máquina de selección por densidad ha aportado mayor precisión a la cosecha de 2018, seguimos sin estar del todo convencidos en cuanto a las extracciones y la crianza, que resultan un tanto exageradas. Dejemos que los vinos se asienten antes de plantearnos quitar la estrella.

En nariz destacan los aromas a ralladura de limón, pomelo blanco, pera y hierbas, así como notas de marisco y flores blancas. Es cremoso y ácido, muy fresco y de cuerpo medio. Se puede beber ahora mismo.

Complejo y sutil, el aroma de Pierre Blanche anuncia un vino auténtico en el que destaca la delicadeza. Además de sutiles matices florales, el aroma revela notas de limoncillo y pan recién horneado. Ligeramente salino en el ataque, el vino se ve perfectamente respaldado por su estructura, mientras que unos sutiles toques amargos realzan el final y su persistencia. ¡Un vino sabroso y convincente! 2023-2028