Château La Roche Beaulieu

El Château La Roche Beaulieu se encuentra en la denominación Côtes de Castillon y sus viñedos se extienden sobre una superficie de 8,50 hectáreas. El viñedo está compuesto por un 75 % de merlot, que aporta el fruto, un 20 % de cabernet franc, que aporta la estructura, y un 5 % de cabernet sauvignon. La edad media de las viñas es de 40 años y las parcelas más antiguas datan de 1910 y 1914. El terruño del El Château La Roche Beaulieu, situado en la prolongación de la meseta de Saint-Emilion, es geológicamente similar a esta última. Así, los suelos son arcilloso-calcáreos y descansan sobre una roca calcárea con asterios de origen marino, aflorante en muchos lugares de la propiedad.

Los rendimientos del Château La Roche Beaulieu varían de un año a otro, pero están limitados por las prácticas de cultivo «razonadas», con una hilera de cada dos cubierta de hierba, vendimia en verde y deshojado. La vinificación se realiza en cubas de cemento termorreguladas, seguida de una crianza en barricas nuevas y barricas de roble francés en proporciones variables según la cosecha. Durante el ensamblaje final, se añade un cierto volumen de vino envejecido en cubas para acentuar «la fruta» de este vino de la denominación. La propiedad está supervisada por Jean-Michel Ferrandez, uno de los mejores viticultores y enólogos de la región.

Château La Roche Beaulieu se distingue, entre otras cosas, por dos cuvées: Amavinum, con denominación Côtes de Castillon y Rex Bibendi, con denominación Bordeaux, una suntuosa cuvée elaborada con la ayuda de Serge Dubs y Markus Del Monego, ambos mejores sumilleres del mundo.