Château La Roche Beaulieu

El Château La Roche Beaulieu se encuentra en la denominación de origen Côtes de Castillon y cuenta con un viñedo de 8,50 hectáreas. La composición de las variedades de uva es de un 75 % de Merlot, que aporta el sabor afrutado; un 20 % de Cabernet Franc, que aporta la estructura; y un 5 % de Cabernet Sauvignon. La edad media de las viñas es de 40 años y las parcelas más antiguas datan de 1910 y 1914. El terruño del Château La Roche Beaulieu, situado en la prolongación de la meseta de Saint-Emilion, es geológicamente similar a esta. Así, los suelos son arcilloso-calcáreos y descansan sobre una roca calcárea con asterias de origen marino, que afloran en numerosos puntos de la propiedad.

Los rendimientos de Château La Roche Beaulieu varían de un año a otro, pero están limitados por las prácticas de cultivo de «agricultura integrada», con una hilera de cada dos cubierta de hierba, vendimia en verde y deshojado. La vinificación se realiza en depósitos de cemento termorregulados, seguida de una crianza en barricas nuevas y en barricas de roble francés en proporciones variables según la añada. Durante el ensamblaje final, se añade un cierto volumen de vino envejecido en cubas para acentuar «la fruta» de este vino de denominación. La propiedad está a cargo de Jean-Michel Ferrandez, uno de los mejores viticultores y enólogos de la región.

El« » Château La Roche Beaulieu destaca , entre otras cosas, por dos cuvées: Amavinum, de la denominación Côtes de Castillon y Rex Bibendi, de la denominación de origen Burdeos, una suntuosa cuvée elaborada con la ayuda de Serge Dubs y Markus Del Monego, ambos nombrados Mejores Sumilleres del Mundo.