Château La Roche Beaulieu

El Château La Roche Beaulieu se encuentra en la denominación de origen Côtes de Castillon y su viñedo se extiende sobre una superficie de 8,50 hectáreas. La composición de las variedades de uva es del 75 % de Merlot, que aporta el carácter frutal; del 20 % de Cabernet Franc, que aporta la estructura; y del 5 % de Cabernet Sauvignon. La edad media de las viñas es de 40 años y las parcelas más antiguas datan de 1910 y 1914. El terruño del « » Château La Roche Beaulieu, situado en la prolongación de la meseta de Saint-Émilion, es geológicamente similar a esta. Así, los suelos son arcillo-calcáreos y descansan sobre una roca caliza con asterias de origen marino, que afloran en numerosos puntos de la finca.

Los rendimientos del Château La Roche Beaulieu varían de un año a otro, pero están limitados por las prácticas de cultivo de «agricultura integrada», con una hilera de cada dos cubierta de hierba, vendimias verdes y deshojado. La vinificación se lleva a cabo en depósitos de cemento termorregulados, seguida de una crianza en barricas nuevas y en barricas de roble francés en proporciones variables según la añada. Durante el ensamblaje final, se añade un cierto volumen de vino envejecido en cubas para acentuar «la fruta» de este vino de denominación. La finca está a cargo de Jean-Michel Ferrandez, uno de los mejores viticultores y enólogos de la región.

El« » Château La Roche Beaulieu destaca , entre otras cosas, por dos cuvées: Amavinum, de la denominación Côtes de Castillon y Rex Bibendi, de la denominación de origen Burdeos, una suntuosa cuvée elaborada con la colaboración de Serge Dubs y Markus Del Monego, ambos nombrados Mejores Sumilleres del Mundo.