Château de Francs

El Château de Francs cuenta con una magnífica finca de 40 hectáreas de viñedos situados en un fabuloso terruño arcillo-calcáreo, similar al que se encuentra en la meseta de Saint-Emilion, en la región de Burdeos.

Las uvas tintas del Château de Francs se vendimian parcialmente a mano; la vinificación se lleva a cabo con esmero en depósitos de acero inoxidable termorregulados, con selección por parcelas, y la crianza dura 12 meses en barricas de roble, de las cuales el 20 % son nuevas. Los vinos del Château de Francs se someten a un proceso de batonnage durante los primeros 8 meses antes de ser sacados de las barricas para su embotellado

Los vinos de las Côtes de Francs tienen, sin lugar a dudas, un aire familiar: casi siempre presentan esa textura sedosa, casi untuosa, característica de los vinos de la orilla derecha. Su particularidad, de la que no se exime el Château de Francs, reside sin duda en esas notas muy maduras, debidas a que los propietarios de Francs son siempre los últimos en vendimiar. La denominación AOC Côtes de Francs es también la única de la margen derecha que destaca por sus vinos blancos, que representan entre el 10 % y el 20 % de la producción.