Château Fage

El Château Fage domina el valle del Souloire, a orillas del Dordoña, y abarca 45 hectáreas de viñedos, bosques y praderas. Desde su adquisición por parte de Yves Glotin en 2015, se han puesto en marcha un programa de replantación del viñedo, una política de agricultura sostenible y una renovación de los medios técnicos. Estas mejoras permiten al Château Fage elaborar vinos sabrosos dentro de la denominación de origen Graves de Vayres. Su cosecha de 2022 ha sido incluso calificada por la Guía Hachette como «vino de maestro». El estilo del vino se centra tanto en la redondez como en el carácter afrutado, gracias a su coupage, en el que predominan el Merlot y el Cabernet Sauvignon. También es complejo por la presencia del Petit Verdot y el Malbec, que aportan intensas notas de regaliz. En boca se aprecia una gran finura y un final largo. Es un vino elegante con un bonito potencial.