Château de Cérons

Xavier y Caroline Perromat se hicieron cargo de la gestión de la propiedad familiar en 2012. Desde entonces, se han sucedido una serie de logros, como la replantación de parcelas de viñedos, la rehabilitación de las bodegas, en particular la bodega gravitatoria de hormigón, y la apertura del Château de Cérons al público. Todo el equipo de la propiedad se ha propuesto el reto de elevar aún más la calidad de su trabajo y de los vinos producidos en una de las denominaciones más confidenciales y antiguas de Burdeos, Cérons.

El viñedo del Château de Cérons está compuesto por 30 hectáreas plantadas en la meseta de grava con subsuelo calcáreo que domina el municipio. Este terruño, con un suelo y un clima únicos, ofrece el privilegio de producir vinos de tres colores: Graves tintos, Graves blancos secos y Cérons, vinos de oro de Burdeos.

Emblema de los vinos licorosos de la denominación Cérons, el Château de Cérons defiende con pasión esta denominación confidencial, la más pequeña de Gironda, muy apreciada por los aficionados.