1jour1vin
19082 avis clients

Château de Cérons 2018 (liquoreux)

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5
4.1/5 (12 clients)

91/100

Tastingbook - Markus Del Monego

-

89/100

James Suckling

-

88/100

Jeb Dunnuck

sémillon
tension
fruits jaunes
terrine de foie gras mi-cuit truffée
liquoreux
confidentiel
modèle de réussite

« Un Cérons dans toute sa splendeur : fraîcheur et équilibre »

Le millésime 2018 a joué avec le flegme de l'équipe. Les 6 premiers mois de l’année ont été marqués par des pluies incessantes et des températures douces. Le 15 Juillet, le millésime a pris un virage à 180 degrés avec un été très chaud marqué par la sécheresse. Les vendanges ont duré de fin août à fin octobre, avec une très belle maturation des raisins. La récolte exceptionnellement longue sans précipitations, a permis de conduire des vendanges à la carte. Au chai, les jus sont très homogènes et d’une belle couleur. C’est donc un millésime inédit qui malgré les conditions extrêmes, vient s’inscrire dans la lignée des grandes années.

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Apéritif, entrée, plats fromages et desserts... La magie d’une palette aromatique qui se dévoile tout au long d’un repas : ouvrez une bouteille bien frappée pour l’apéritif et laissez le vin monter en température au fil des plats servis jusqu’au dessert où le vin sera à température ambiante. A découvrir avec des gambas, des champignons, des volailles, des fromages, des fruits secs ou frais et bien évidement avec un bon foie gras…

Château de Cérons

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Cérons

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Avis des experts

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 89/100

Domaine noté Recommended

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté 88/100

Le Figaro vins

Le Figaro vins

Domaine noté Recommandé

Tastingbook - Markus Del Monego

Tastingbook - Markus Del Monego

Vin noté 91/100

A propos du vin :

Jaune brillant avec des reflets verts. Le nez est élégant, avec des fruits retenus, abricots, pêches, zestes de citron, écorces d'oranges confites en arrière-plan, ainsi que des notes de vanille. La bouche est bien structurée, d'une belle tension et d'une très bonne longueur.

Avis client

Note des clients

Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5

4.1/5

sur 12 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 03/11/2022

Flacon élégant. Robe jaune intense virant au or paille. Au palais, une corbeille de fruits où de belles flaveurs d'abricot dominent, au côté des fruits exotiques et des agrumes confits. En arrière plan, un surlignage de douces notes de vanille, de miel et de caramel rappelle une vinification soignée et un long élevage en barriques. Cela donne un Cérons 2018 profond et dense dès l'attaque et qui se caractérise jusqu'au bout par la rondeur, la finesse et le style en prime. J'adore sa montée en puissance avec la température ambiante, comme le préconise 1J1V !. Une alternative judicieuse et à moindre coût aux classiques Sauternes. Un avant-goût de fêtes pour un apéritif avec des toasts de foie gras entier mi-cuit de canard du Périgord.

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. PHILIPPE P. Publié le 26/05/2022

grand vin, complexe et long en bouche...digne de son voisin le Sauternes!

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. RAPHAEL G. Publié le 15/01/2022

Très sympa. Pas trop rond une bonne acidité en fin de bouche. J ai beaucoup aimé le nez de ce vin

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. FRANCIS R. Publié le 03/03/2024

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. MICHEL P. Publié le 26/01/2024

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. JEAN MICHEL C. Publié le 31/01/2023

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. DANIEL B. Publié le 21/01/2023

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Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5

Note et avis de M. JACQUES G. Publié le 02/01/2023

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. PHILIPPE R. Publié le 01/11/2022

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. MAX H. Publié le 30/08/2022

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