Château Clément-Pichon

Situado a las afueras de Burdeos, en el municipio de Parempuyre, el Château Clément-Pichon ha recuperado el esplendor de antaño. La historia de la finca se remonta al siglo XVI, con la familia Pichon al frente, varios de cuyos miembros desempeñaron un papel fundamental en la historia de la ciudad de Burdeos.

En 1976, Clément Fayat adquirió esta finca vinícola del Haut-Médoc y reestructuró por completo el viñedo, replantando todas las parcelas y modernizando las instalaciones. Con una composición de variedades poco habitual en el Médoc, con más del 70 % de Merlot, el vino desarrolla un estilo muy goloso. Desde 2012, es su hijo Jean-Claude Fayat quien gestiona oficialmente las diferentes propiedades familiares, como el Château La Dominique, Grand Cru Classé de Saint-Émilion, y el Château Fayat en Pomerol. Cuenta con la colaboración de uno de los enólogos más famosos de la región de Burdeos, Michel Rolland.