Château Tour Haut-Caussan

Château Tour Haut-Caussan es una finca familiar dirigida actualmente por Véronique Courrian, que se encarga de la gestión comercial, y su hermano Fabien Courrian, que supervisa el cultivo de los viñedos y la bodega. La familia Courrian reside en Blaignan-Médoc desde 1634 y adquirió la finca en 1877. Fue Philippe Courrian, padre de Véronique y Fabien, quien llevó al château a lo más alto de los Crus Bourgeois del Médoc.

El viñedo del Château Tour Haut-Caussan se extiende a lo largo de 17 hectáreas, repartidas en dos zonas de gran calidad: una preciosa loma calcárea en Blaignan y suelos de grava en Potensac. La composición de las variedades de uva se divide a partes iguales entre el Cabernet Sauvignon y el Merlot. Los viñedos se cultivan de forma tradicional, con esmero, sin utilizar fertilizantes químicos, y la vendimia se realiza a mano. La vinificación y la crianza, rigurosas y meticulosas, se llevan a cabo de forma clásica en barricas de roble (un 25 % nuevas, y el resto repartido entre barricas de un año, dos años y tres años).

Los vinos del Château Tour Haut-Caussan son excelentes acompañantes en la mesa, sin caer en una potencia excesiva. Son suaves y presentan un buen potencial de guarda.