Château de Sales

El Château de Sales es uno de los más bellos de Pomerol desde el punto de vista arquitectónico. En particular, ha recibido el título de «Best of Wine Tourism» en la categoría de Arquitectura, parques y jardines. Su sala de cata, su bodega, su bosque de bambú y su estanque son elementos que revelan el refinamiento y la delicadeza de la propiedad y de sus vinos. Situado al noroeste de Pomerol, el Château de Sales es la propiedad familiar más antigua de la Gironda y la mayor de su denominación. La historia comienza en 1464, cuando Bertrand de Sauvanelle arrienda una finca de Saint-Émilion a los monjes predicadores, hoy llamados dominicos. Posteriormente, él mismo compró la finca, antes de transmitirla a sus descendientes François y Jean, apodados «Sieur de Sales». Estos construyeron una de las primeras cartujas de la época, que aún hoy se utiliza como castillo. Varios siglos más tarde, fueron las mujeres quienes se hicieron cargo de la gestión de la propiedad durante la Revolución Francesa, hasta su encarcelamiento, que duró quince meses. Liberadas tras la derrota de Robespierre, a su regreso se encontraron con un castillo completamente saqueado. Mantuvieron la actividad de la finca recomprando a la Iglesia la parte que anteriormente se había vendido como bien nacional para hacer prosperar la propiedad. El viñedo se transmitió así de generación en generación durante casi 550 años.