Château Milon

Château Milon forma parte de la finca Bouyer, una explotación familiar desde hace siete generaciones situada en Saint-Christophe-des-Bardes, cerca de Saint-Émilion, en la región de Burdeos. Se compone de dos propiedades distintas: el Clos de la Cure y el Château Milon, ambas con la denominación Saint-Emilion Grand Cru. Gestionados mediante agricultura integrada desde 1997, los viñedos de Château Milon y del Clos de la Cure están cubiertos de hierba para favorecer la competencia con las cepas y obtener así uvas de mejor calidad.

El viñedo de Clos de la Cure, con una superficie de 6 hectáreas, debe su nombre al hecho de que una parte del viñedo pertenecía a la parroquia de Saint-Christophe-des-Bardes. Se extiende por la meseta de Saint-Etienne-de-Lisse, junto al prestigioso Château de Valandraud. Por su parte, el Château Milon cuenta con algo más de 6 hectáreas, y sus viñedos se encuentran al pie de la ladera, sobre un terruño de arena y arcilla. Los rendimientos controlados, la vendimia manual y una vinificación y crianza esmeradas han permitido a la familia Bouyer elaborar vinos de gran calidad que los sitúan entre los mejores de la denominación.

Más información en la página web de Domaine Bouyer