Château Tour du Pas Saint-Georges

El Château Tour du Pas Saint-Georges, antigua propiedad familiar de la señora Dubois-Challon, pertenece hoy a Pascal Delbeck, también propietario del Château Belair, 1er Grand Cru Classé de Saint-Émilion, y del Château Ame de Musset, en Lalande de Pomerol. Pascal Delbeck, un hombre con amplia experiencia sobre el terreno, fue director técnico de estas mismas fincas al servicio de la señora Dubois-Challon y ha ejercido como consultor en numerosos países. El Château Tour du Pas Saint-Georges se beneficia, naturalmente, de esta excepcional experiencia.

Con una ubicación ideal en el corazón de la denominación Saint-Georges Saint-Émilion, cerca de Burdeos, dominando Saint-Émilion y a la sombra del Château Saint-Georges, la finca del Château Tour du Pas Saint-Georges se extiende sobre 14 hectáreas de Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Los viñedos, con una edad media de 25 años, gozan de una exposición ideal al sur sobre un suelo esencialmente arcillo-calcáreo, en el que se encuentran arenas limosas. Pascal Delbeck gestiona su finca siguiendo los principios biodinámicos, con vendimia manual y un rendimiento de 50 hl/ha. El Château Tour du Pas Saint-Georges es, sin duda alguna, uno de los buques insignia de la denominación.