Château Tour du Pas Saint-Georges

El Château Tour du Pas Saint-Georges, antigua propiedad familiar de Madame Dubois-Challon, pertenece hoy a Pascal Delbeck, también propietario del Château Belair, 1er Grand Cru classé Saint Emilion, y del Château Ame de Musset en Lalande de Pomerol. Pascal Delbeck, un hombre de campo, fue director técnico de estas mismas fincas al servicio de Madame Dubois-Challon y ha ejercido como consultor en numerosos países. El Château Tour du Pas Saint-Georges se beneficia naturalmente de esta excepcional experiencia.

Con una ubicación ideal en el corazón de la denominación Saint-Georges Saint-Emilion, cerca de Burdeos, dominando Saint-Emilion y a la sombra del Château Saint-Georges, la finca del Château Tour du Pas Saint-Georges se extiende sobre 14 hectáreas de Merlot, Cabernet Franc y Cabernet-Sauvignon. Las viñas, con una edad media de 25 años, gozan de una exposición ideal al sur, sobre un suelo esencialmente arcilloso-calcáreo, donde se encuentran arenas limosas. Pascal Delbeck gestiona su finca siguiendo los preceptos de la biodinámica, con vendimias manuales y un rendimiento de 50 hl/ha. El Château Tour du Pas Saint-Georges es sin duda alguna uno de los buques insignia de la denominación.