Château Tour du Pas Saint-Georges

El Château Tour du Pas Saint-Georges, antigua propiedad familiar de la señora Dubois-Challon, pertenece hoy en día a Pascal Delbeck, también propietario del Château Belair, 1er Grand Cru Classé de Saint-Émilion, y del Château Ame de Musset, en Lalande de Pomerol. Hombre de campo, Pascal Delbeck fue director técnico de estas mismas fincas al servicio de la señora Dubois-Challon, y ha ejercido como consultor en numerosos países. El Château Tour du Pas Saint-Georges se beneficia naturalmente de esta excepcional experiencia.

Con una ubicación ideal en el corazón de la denominación Saint-Georges Saint-Emilion, cerca de Burdeos, dominando Saint-Emilion y a la sombra del Château Saint-Georges, la finca del Château Tour du Pas Saint-Georges se extiende sobre 14 hectáreas de Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Los viñedos, con una edad media de 25 años, gozan de una exposición ideal al sur sobre un suelo esencialmente arcillo-calcáreo, en el que se encuentran arenas limosas. Pascal Delbeck gestiona su finca siguiendo los preceptos biodinámicos, con vendimia manual y un rendimiento de 50 hl/ha. El Château Tour du Pas Saint-Georges es, sin duda alguna, uno de los buques insignia de la denominación.