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Château La Rame - Sainte-Croix-du-Mont 2019 (vino dulce)

Château La Rame - Sainte-Croix-du-Mont 2019 (liquoreux)

Sainte Croix du Mont|Vino blanco

4/5 (5 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

aperitivo

licoroso

favorito

«De un bonito color dorado, este vino está a la altura de la reputación de la denominación gracias a la intensidad y complejidad de su aroma, con notas confitadas (membrillo, frutas amarillas y blancas), así como por su evolución en boca. Amplio, denso, rico y muy fresco a la vez, resulta también muy seductor por el carácter expresivo de sus aromas a fruta madura, respaldados por un toque de madera bien dosificado. » (Guía Hachette de los Vinos 2022) Acompañante elegante de los eventos de lujo de la avenida Montaigne, esta cosecha se describe como «una de Pepitas de la denominación Sainte-Croix-du-Mont».

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Ámbito

Château La Rame

Cosecha

2019

Denominación

Sainte Croix du Mont

Región

Burdeos

Cepas

100% Sémillon

Tierra

Suelo arcilloso-calcáreo y subsuelo de ostras fosilizadas, viñedos con una edad media de 50 años

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales mediante selecciones sucesivas

Vinificación

Prensado suave y lento, de 2 a 3 semanas de fermentación a temperatura controlada

Crianza

Entre 12 y 18 meses en barrica de roble para casi la mitad de la cosecha; el resto, en depósitos de acero inoxidable.

Ojo

Vestido dorado

Nariz

Delicado aroma a frutas confitadas y frutas exóticas

Sabor

Elegante, con un bonito equilibrio entre suavidad y frescura

Servir

A 10-12°C

Beber a partir de

2023

Beber antes

2030+

Maridajes de vinos y platos

Es ideal para acompañar aperitivos, mariscos (vieiras, fricasé de langostinos, bogavante...) y pescados en salsa, quesos con perejil, así como platos de la cocina asiática...

Más información en Château La Rame

Más información en Sainte Croix du Mont

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2019) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Los viñedos de La Rame, con su terruño calcáreo rico en ostras fosilizadas, siguen produciendo hoy en día vinos dulces de muy buena estructura. El Sainte-Croix-du-Mont 2016 confirma la consistencia de esta bodega a un precio asequible.

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2022) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)

Bodega valorada (guía de 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Con un hermoso color dorado, este vino hace honor a la reputación de la denominación gracias a la intensidad y complejidad de su aroma, con notas confitadas (membrillo, frutas amarillas y blancas), así como a su evolución en boca. Amplio, denso, rico y muy fresco a la vez, resulta también muy seductor por el carácter expresivo de sus aromas a fruta madura, respaldados por un toque de madera muy bien dosificado.

Sobre el bodega :

Establecida en Sainte-Croix desde hace ocho generaciones, la familia Armand es toda una institución local gracias a sus famosos vinos dulces. Allí elabora dos caldos (siguiendo los principios de la agricultura ecológica, aunque sin certificación): el Caussade y el Rame, su buque insignia, cuyos vinos ya gozaban de gran reputación en el siglo XIX. Angélique y Grégoire Armand tomaron el relevo de su padre, Yves, en 2009.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega valorada (guía 2019) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Sobre el bodega :

El Château La Rame, un valor seguro de la denominación Sainte-Croix-du-Mont, cuenta con un terruño extraordinario formado por laderas orientadas al sur. En la actualidad lo gestionan los hijos de Yves Armand, Grégoire y Angélique. Los vinos muestran una gran regularidad, tanto en la precisión de los aromas como en la de la crianza. La cuvée de prestigio de la finca, La Réserve du Château, creada en 1983, mantiene siempre un alto nivel y envejece admirablemente. Más asequible en cuanto a precio, el Château La Caussade es un vino dulce agradablemente afrutado, pero que va ganando en complejidad, sobre todo en la magnífica añada de 2015. Los tintos, más sencillos, también pueden resultar deliciosos.

Valoración de los clientes

4/5

en 5 opiniones